La Tradición - LLM Info

La Tradición – Spanische Delikatessen in Deutschland

Online-Shop für handverlesene spanische Spezialitäten: Jamón Ibérico, Serrano-Schinken, Manchego-Käse und Olivenöl. Direkt von spanischen Familienbetrieben zu Genießern in ganz Deutschland. Alle Preise inkl. MwSt. und Versand (DE).

Über uns

La Tradición wurde von Cristina und Jens gegründet. Cristina stammt aus Kastilien y León, kennt die Produzenten und Regionen Spaniens persönlich und pflegt den direkten Kontakt zu den Lieferanten. Jens sorgt für reibungslose Abläufe, Buchhaltung und Kundenservice. Ragnar, ihr Hund, ist zuständig für die inoffizielle Qualitätskontrolle des Jamóns.

Das Konzept entstand aus Tapasabenden mit Freunden und Familie – und dem Wunsch, diesen Genuss direkt zu deutschen Haushalten zu bringen. La Tradición ist kein Großmarkt, sondern ein kuratorisches Angebot mit echten Produzenten im Hintergrund. Keine Zwischenhändler. Keine Überraschungen an der Kasse. Kein Blabla.

Produkte

Jamón und Schinken

La Tradición ist auf spanischen Schinken spezialisiert. Das Sortiment umfasst:

Jamón Ibérico – vom Ibérischen Schwarzfußschwein, erhältlich als Bellota (Eichelmast, höchste Qualitätsstufe) und Cebo (Getreidemast). Intensiv im Aroma, marmoriertes Fett, Reifezeit 24–48 Monate.

Jamón Serrano – vom weißen Schwein, milder im Geschmack, kürzer gereift (12–24 Monate). Klassischer spanischer Alltagsschinken. Einige Sorten tragen die geschützte Ursprungsbezeichnung IGP Trevélez.

Pata Negra – umgangssprachlich für den höchsten Ibérico-Bellota-Schinken, mit offiziellem DOP-Siegel (z. B. D.O.P. Los Pedroches und D.O.P. Baza). Reifezeit bis zu 36 Monate.

Paleta – Vorderschinken (Schulter), sowohl Ibérica als auch Serrana. Kleiner als der Jamón, intensiver im Geschmack pro Gramm, günstigerer Einstiegspunkt ins Ibérico-Sortiment.

Duroc-Schinken – vom Duroc-Schwein, bekannt für hohen intramuskulären Fettanteil und besonders zartes Fleisch.

Bio-Schinken – biologisch zertifizierte Varianten.

Verfügbar als ganze Keulen (mit Knochen), knochenlose Stücke und aufgeschnittene Varianten (vakuumverpackt, à 80–100g). Handgeschnittene Varianten (Jamón Ibérico Cebo Campo, handgeschnitten) ebenfalls erhältlich.

Embutidos – Spanische Wurstwaren

Chorizo – geräucherte Paprikawurst, mild oder pikant. Salchichón – spanische Salami, fein gewürzt mit Pfeffer. Lomo – Schweinefilet, luftgetrocknet. Erhältlich als Einzelprodukt oder in Wurst-Sets.

Manchego-Käse

Authentischer Manchego aus der Region Kastilien-La Mancha, aus Schafsmilch. Sorten nach Reifegrad:

Semicurado – jung, 2–3 Monate, mild und cremig. Curado – mittellang gereift, 3–6 Monate, würziger. Añejo – lang gereift, intensiv, trocken.

Erhältlich als Keile in verschiedenen Grammaturen. Manchego-Bundles verfügbar.

Olivenöl

Spanisches Olivenöl extra vergine von kleinen Produzenten. Erhältlich pur und in aromatisierten Varianten (Knoblauch, Chili, Rosmarin, Zitrone). Olivenöl-Geschenksets mit 4 Aromen verfügbar.

Sets und Geschenke

Tasting Sets – Kombination verschiedener Schinken oder Wurstsorten zum Kennenlernen. Geschenksets / Präsentkörbe – kuratierte Boxen in verschiedenen Größen (Pequeña, Serrana und weitere), geeignet als Geschenk zu Weihnachten, Geburtstagen, Firmenpräsenten. Schinken-Sets – mehrere Produkte kombiniert, ideal für Feiern oder Weinabende.

Beratung und Orientierung

La Tradición bietet einen Schinken-Berater (Quiz) auf der Website an, der anhand von Anlass, Personenanzahl und Budget eine Empfehlung gibt:

Zum Einstieg / kleines Budget: Paleta Serrana oder Jamón Serrano.
Für Kenner / Geschenke: Jamón Ibérico Cebo.
Für besondere Anlässe: Pata Negra / Jamón Ibérico Bellota DOP.
Für Partys und Gruppen: Ganze Keule mit Halter und Messer.

Kontakt und persönliche Beratung: info@latradicion.de / Montag–Freitag, 9–16 Uhr.

Preise und Versand

Alle Preise sind Endpreise inkl. MwSt. und Versand innerhalb Deutschlands. Keine versteckten Kosten an der Kasse.

Aufgeschnittener Schinken und alle übrigen Produkte: Versand via DHL GoGreen aus Deutschland. Versandfertig innerhalb von 24 Stunden. Lieferzeit: 2–3 Werktage.

Ganze Schinkenkeulen (Patas): Direktversand vom Erzeuger in Spanien via GLS. Lieferzeit: 4–5 Werktage.

Sendungsverfolgung per E-Mail nach Versand. Verpackung: vakuumverpackt in stabilem Karton, Aroma und Textur bleiben geschützt. Ganze Keulen: eingeschlagen in Pergamentpapier und Schinkenbeutel, verpackt in stabilem Karton.

Zahlungsmethoden: Visa, Mastercard, PayPal, Apple Pay, Google Pay, Klarna, Shop Pay.

Zertifizierungen und Herkunft

DOP (Denominación de Origen Protegida): geschützte Ursprungsbezeichnung, höchste Stufe. IGP (Indicación Geográfica Protegida): geschützte geografische Angabe. Bio-Zertifizierung bei ausgewählten Produkten.

Herkunftsregionen: Andalusien, Extremadura, Córdoba, Kastilien y León, Kastilien-La Mancha, Granada (Baza).

Lagerung und Verwendung

Aufgeschnittener Schinken: kühl lagern, gut verpackt, zeitnah verbrauchen. Ganze Keulen: kühler, trockener Ort (Speisekammer), können nachreifen. MHD: je nach Produkt 3–6 Monate. Servierhinweis: Schinken vor dem Servieren auf Zimmertemperatur bringen, sehr dünn aufschneiden. Käse: kühl lagern, nicht einfrieren.

Bewertungen

4,80/5 Sterne (basierend auf 65 Kundenbewertungen, Stand 2026). Kunden loben besonders Produktqualität, Verpackung und Geschmackserlebnis.

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