• Von Familienbetrieben
  • All-in-Preis inkl. Versand
  • Spanische Eigentümerin
  • Sorgfältig ausgewählt

Serrano Schinken

Wenn es um Serrano Schinken geht, denken viele an den Geschmack von Spanien im Alltag: Brotscheibe, ein paar Tapas, ein Glas Wein – fertig ist der kleine Urlaub zu Hause. Serrano ist mild, ausgewogen und vielseitig. Genau deshalb ist er der Einsteigerfreund unter den spanischen Schinken: schnell erklärt, leicht zu kombinieren und mit einem starken Preis-Leistungs-Verhältnis. Bei La Tradición bekommst Du sorgfältig ausgewählte Stücke von Produzenten, die ihr Handwerk seit Generationen leben.

Customers rate us 4.6/5 based on 19 reviews.

Serrano Schinken – warum er so beliebt ist

Serrano ist der Allrounder unter den spanischen Schinken. Er schmeckt pur, passt ins Sandwich, auf Pizza, zu Rührei und natürlich zu Tapas. Sein Profil ist feinwürzig und ausgewogen, sodass er vielen Geschmäckern gefällt. Für den Alltag, spontane Gäste oder die erste Begegnung mit spanischem Schinken ist Serrano immer eine gute Wahl.

Serrano Schinken: Reifung und Qualität

Serrano wird trocken gesalzen und an der Luft gereift. Je nach Produzent und Klima liegt die Reifezeit meist zwischen 9 und 15 Monaten, besonders ausgewählte Stücke reifen länger. Mit der Zeit wird die Textur zarter und das Aroma runder. Entscheidend sind eine saubere Herkunft und geduldige Reifung – genau darauf achten wir bei der Auswahl.

Serrano Schinken kaufen: Formen und Auswahl

  • Aufgeschnitten: sofort servierfertig. Wenn es schnell gehen soll, sind dünn geschnittene Scheiben ideal für Tapasplatten, Frühstück, Pausenbrot oder den Feierabendteller. Lass die Scheiben ein paar Minuten temperieren, damit sich das Aroma öffnet.
  • Stücke: für Genießer. Stücke lassen sich flexibel portionieren und bleiben beim frischen Anschnitt besonders saftig.
  • Ganze Keule: das traditionelle Erlebnis. Perfekt für Feiern und Wochenenden, an denen Du in Ruhe schneidest. Mit Schinkenhalter und gutem Messer holst Du das Maximum an Geschmack heraus.

Tipp zum Probieren: Unsere Schinkensets bieten eine Auswahl verschiedener Stücke – ideal, wenn Du Dich herantasten oder etwas verschenken willst.

Serrano Schinken servieren: Tipps für Deine Tapas

Weniger ist mehr: gutes Brot, mildes Olivenöl, Tomate und ein paar Oliven reichen völlig. Serrano harmoniert mit Manzanilla oder hellen Weinen ebenso wie mit einem leichten Rotwein. Kombiniere ihn mit Käse, Chorizo oder eingelegtem Gemüse. So entsteht im Handumdrehen eine runde Tapasplatte.

Häufige Fragen

Was unterscheidet Serrano von Ibérico?

Serrano stammt vom weißen Hausschwein, reift kürzer und schmeckt mild und zugänglich. Ibérico dagegen kommt vom schwarzen Ibérico-Schwein, reift länger und entwickelt mehr Tiefe mit nussigen Nuancen. Serrano eignet sich ideal für den Einstieg, während Ibérico die intensivere Wahl für Genießer ist.

Kann ich Serrano gut verschenken?

Klar – aufgeschnitten ist sofort servierfertig, Schinkensets wirken als Geschenk besonders durchdacht.

Welche Scheibendicke ist ideal?

So dünn wie möglich – dann schmilzt der Serrano auf der Zunge und zeigt sein volles Aroma.

Wie lagere ich Serrano richtig?

Aufgeschnittene Ware luftdicht im Kühlschrank und kurz vor dem Servieren temperieren. Stück/Keule kühl & trocken lagern; angeschnittene Fläche mit Fettschicht abdecken.

Wie viel Serrano rechne ich pro Person?

Für Tapas 60–80 g pro Person; wenn Serrano im Mittelpunkt steht, 100–120 g einplanen.