• Ganzer Ibérico-Schinken (Jamón Ibérico) am Knochen, gereift und mit Herstelleretikett – hochwertige spanische Delikatesse für traditionellen Genuss.
  • Nahaufnahme einer Hand mit Ring, die eine Pinzette hält und eine dünne Scheibe spanischen Schinkens (Jamón) von einem Teller mit mehreren Schinkenscheiben aufnimmt. Im Hintergrund sind Tomaten zu sehen
  • Produktetiketten Paleta Cebo Ibérico 50 % Raza Ibérica von Jamones de Juviles – Vorderseite in Blau-Schwarz mit Qualitätsangaben, Rückseite mit Zutaten und Nährwertinformationen.
IBÉRICOAusverkauft

Ibérico Paleta | 24 Monate

❯ Vorderschinken vom Ibérico: in Spanien „Paleta“ genannt, aromatisch & kräftig

❯ 24 Monate gereift: natürliche Bergluft-Reifung in der Sierra Nevada

❯ Cebo-Haltung: Getreidefütterung in der Dehesa für ausgewogene Qualität

Gewicht: ca. 4,5 - 6,5 kg

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Familienbetrieb aus Juviles

Seit 1930 bewahrt die Familie in Juviles die Tradition der Schinkenreifung in der Sierra Nevada.

Reine Zutaten

Beste Fleischqualität und pures Meersalz. Mehr braucht es nicht für authentischen Geschmack.

Natürlich & ohne Zusätze

Schonend gereift, ganz ohne künstliche Zusätze: nur Zeit, Luft und Handwerk.

Reifung in Bergluft

Auf 1.250 Metern Höhe reifen die Schinken langsam und entfalten ihr einzigartiges Aroma.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Zutaten: Iberische Cebo Schulter (50 % iberische Rasse) und Meersalz.

Allergene: Keine Allergene

Energie

1920 kJ / 464 kcal

Fett

40,5 g

    davon gesättigte Fettsäuren

15 g

Kohlenhydrate

0 g

    davon Zucker

0 g

Eiweiß

24 g

Salz

3,9 g

Produkt aus Spanien. Hergestellt von Jamones de Juviles S.A., Calle Carretera 1, 18452 Juviles (Granada), Spanien, für La Tradición, Duisburg, Deutschland.

Unsere Produkte sind Natur- und Handwerksstücke. Daher kann das Gewicht leicht variieren. Wir geben Preise in Gewichtsbereichen an, um diese Einzigartigkeit fair und transparent abzubilden.
Customers rate us 4.6/5 based on 19 reviews.

Über dieses Produkt

Der Vorderschinken des Ibérico-Schweins, in Spanien „Paleta“ genannt, gilt als besonders aromatisch. Cebo bedeutet, dass die Tiere in der Dehesa mit Getreide und natürlichen Pflanzen gefüttert werden. Dank halbfrei Haltung entwickeln sie kräftiges Fleisch mit ausgewogenem Geschmack.

Dieser Vorderschinken reift über 24 Monate in der klaren Bergluft der Sierra Nevada. Ohne Zusätze, nur mit Meersalz und viel Geduld entsteht ein intensiver, leicht nussiger Geschmack – typisch für Ibérico.

Ob als Tapas, zur Käseplatte oder pur in dünnen Scheiben: dieser Cebo Ibérico Vorderschinken bringt Dir authentischen Genuss direkt aus Andalusien nach Hause.

Handwerksmeister von Jamones de Juviles prüfen und bearbeiten in der Werkstatt sorgfältig Serrano- und Ibérico-Schinken während des Reifeprozesses

Gemeinsam mit Jamones de Juviles

Tradition aus der Sierra Nevada seit 1930

Seit 1930 pflegt die Familie in Juviles, einem Bergdorf in der Alpujarra von Granada, die Kunst der Schinkenreifung. Auf 1.250 Metern Höhe im Naturpark Sierra Nevada sorgt die klare Bergluft für eine langsame Reifung ganz ohne künstliche Zusätze.

Die Philosophie ist einfach: Fleisch, Meersalz und Zeit. Ein natürlicher Prozess, der für unverwechselbaren Geschmack sorgt.

Heute verbindet Jamones de Juviles moderne Kontrollen mit traditionellem Handwerk. Das Ergebnis sind Schinken von höchster Qualität, mild im Salzgehalt und mit einem Aroma, das Dich direkt in die Berge Andalusiens entführt.

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Unsere Schinken- und Wurstwaren werden sorgfältig in stabilen Kartons mit Isoliermaterial verpackt. So bleibt die optimale Temperatur während des Transports gewährleistet. Außerdem bieten wir Präsentkörbe an, sodass Deine Produkte nicht nur sicher, sondern auch stilvoll und ansprechend bei Dir ankommen – perfekt auch als Geschenk.

Kann ich meine Lieferung verfolgen?

Ja, nach dem Versand erhältst Du eine Sendungsnummer, mit der Du Deine Lieferung jederzeit online verfolgen kannst. Der Transportdienstleister aktualisiert den Status bis zur Zustellung, sodass Du immer genau weißt, wo Dein Paket ist.

Sind Firmengeschenke oder Großbestellungen möglich?

Ja, selbstverständlich! Alle unsere Produkte eignen sich ideal als Geschenke – ob für Firmenveranstaltungen, Mitarbeiter, Kunden, Geburtstage oder andere Anlässe. Auch größere Bestellungen für Events oder Firmenfeiern sind problemlos möglich.

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