Chorizo Wurst

Was Chorizo ausmacht

Chorizo ist eine spanische Rohwurst mit Paprika (Pimentón), Knoblauch und Salz. Je nach Region wird süßer oder scharfer Paprika verwendet, manchmal über Holz geräuchert. So entsteht der typische Duft zwischen rauchig, süßlich und herzhaft. Dünn geschnitten auf der Tapasplatte zeigt sie ihre ganze Aromatik.

Dulce und Picante erklärt

• Dulce (mild): süßlicher Paprika, weich und rund im Geschmack. Ideal, wenn alle mitessen.
• Picante (scharf): mit schärferer Paprika, wärmer und pfeffriger im Abgang. Perfekt, wenn Du es feuriger magst.

Auf unseren Produktseiten ist die Schärfe klar markiert, damit Du sofort weißt, was zu Dir passt.

Chorizo und Salami im Vergleich

• Chorizo: Paprika spielt die Hauptrolle, Aroma ist rauchig und würzig.
• Salchichón (spanische Salami): ohne Paprika, dafür mit Pfeffer und Muskat, kühler und feiner im Geschmack.

Wenn Du eine Tapas-Mischung willst, kombiniere beide. So hast Du in Minuten eine kontrastreiche Platte.

Formen und Verwendung im Alltag

Unsere Chorizo ist meist luftgetrocknet und sofort servierfertig. Du kannst sie kalt genießen, etwa im Salat oder im Bocadillo, oder leicht erwärmen über Gemüse oder Eiern. Falls eine Koch-Chorizo im Sortiment ist, steht das deutlich in der Produktbeschreibung.

Tipp: Für eine schnelle Auswahl schau Dir unsere Wurstsets an.

Servieren und Lagern

• Servieren: Scheiben 10–15 Minuten bei Zimmertemperatur anrichten und locker auffächern.
• Pairing: Brot, milde Oliven und etwas Käse – schlicht halten, damit die Paprika-Aromen glänzen.
• Lagerung: Angebrochene Ware luftdicht im Kühlschrank aufbewahren und idealerweise binnen weniger Tage genießen.