• Allioli von Priorat Natur, traditionelle katalanische Knoblauchsauce aus dem Priorat – La Tradición
  • Allioli und Romesco von Priorat Natur mit frischem Salat, traditionelle Saucen aus dem Priorat, Katalonien – La Tradición
  • Anna und ihre Familie von Priorat Natur, Familienbetrieb seit 1996 im Priorat, Katalonien – La Tradición
  • Priorat Natur Ladengeschäft in Falset, Priorat, Katalonien, Rohstoffe ausschließlich aus der Region – La Tradición
  • Priorat Natur: traditionelle Erntemethode, kleine Chargen mit voller Kontrolle im Priorat – La Tradición
  • Priorat Natur: kleine Mengen, handverlesene Ernte im Priorat, Qualität vor Wachstum – La Tradición
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  • Olivenbaum im Priorat auf Llicorella-Schieferböden, Herkunft der Arbequina-Oliven von Priorat Natur – La Tradición
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Premium Allioli | 100 % natürlich | 130 g

14,90 €
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114,62 € kg
Endpreis inkl. MwSt. und Versand (DE)

Lieferzeit: 2-3 Werktage | DHL GoGreen

✓ Nur Knoblauch, Olivenöl, Salz & Zitrone (ohne Ei)

✓ 100 % natürlich, vegan & glutenfrei

✓ Familienrezept seit 1996

Gewicht/Menge: 130 g

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Über dieses Produkt

Allioli – Knoblauch, Olivenöl, Sonnenblumenöl, Salz & Zitrone.

Ein echter Allioli braucht kein Ei. Die traditionelle Variante aus Katalonien besteht aus vier Zutaten: Knoblauch, Olivenöl, Sonnenblumenöl, Salz und Zitrone. Priorat Natur stellt ihn nach diesem Original-Rezept her, langsam zerkleinert, sorgfältig emulgiert, bis eine feine, cremige Sauce entsteht. Kein Konservierungsstoff, kein Ei, kein Stabilisator.

✦ Zutaten & Besonderheit

  • Ohne Ei – echter Allioli nach katalanischer Tradition, nur Knoblauch und Olivenöl als Basis
  • Knoblauch, Olivenöl, Sonnenblumenöl, Salz und Zitrone als einzige Zutaten
  • Vegan, glutenfrei, ohne deklarierpflichtige Allergene
  • 100 % natürlich, ohne Konservierungsstoffe
  • Mindesthaltbarkeit: 12 Monate

◎ Herstellung

  • Die Zutaten werden sorgfältig und langsam zerkleinert und miteinander emulgiert
  • Schritt für Schritt, bis eine feine, gleichmäßige Textur entsteht
  • Abgefüllt in Glas und bei kontrollierter Temperatur pasteurisiert für natürliche Haltbarkeit
  • Nach dem Öffnen bei 5 bis 8 °C aufbewahren

◎ Geschmack & Charakter

  • Textur: Fein, cremig, gleichmäßig – nicht grob oder körnig
  • Aroma: Klar nach Knoblauch, mit einem frischen Zitruston im Hintergrund
  • Geschmack: Mild im Abgang, rund, angenehm – kein beißender Nachgeschmack
  • Serviertipp: Direkt aus dem Kühlschrank oder kurz vor dem Servieren auf Zimmertemperatur bringen

◎ Passt zu

Gegrilltes Fleisch  ·  Fisch & Meeresfrüchte  ·  Gemüse vom Grill  ·  Patatas Bravas  ·  Brot & Crostini  ·  Tapas-Brett

☙ Serviertipp: Ein Löffel Alioli neben gegrilltem Gemüse oder Fisch ist eine der klassischsten Kombinationen der katalanischen Küche – einfach, direkt, überzeugend.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Zutaten: Knoblauch, Olivenöl, Sonnenblumenöl, Salz, Zitrone.

  • Allergene: Keine. Ohne Ei, ohne Gluten.
  • Energie: [WERT EINTRAGEN] kJ / [WERT EINTRAGEN] kcal
  • Fett: [WERT EINTRAGEN] g; davon gesättigte Fettsäuren: [WERT EINTRAGEN] g
  • Kohlenhydrate: [WERT EINTRAGEN] g; davon Zucker: [WERT EINTRAGEN] g
  • Eiweiß: [WERT EINTRAGEN] g
  • Salz: [WERT EINTRAGEN] g

Unsere Partner vor Ort

Priorat Natur sitzt in Falset, einem kleinen Ort im Herzen des Priorats in Katalonien. Die Familie produziert Aceitunas, Olivenpasten und Salsas mit Rohstoffen aus der eigenen Region: Arbequina- und Manzanilla-Oliven von kargen Schieferböden, geerntet im richtigen Moment, verarbeitet ohne Zusatzstoffe.

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Versand & Lieferung

  • Versand via DHL GoGreen aus Deutschland
  • Versandfertig innerhalb von 24 Stunden
  • Lieferzeit: 2 bis 3 Werktage
  • Vakuumverpackt in stabilem Karton, Aroma und Textur bleiben geschützt
  • Den Tracking-Link für Deine Sendung erhältst Du in einer separaten E-Mail direkt von DHL
  • Endpreis inkl. Versand (DE)

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Lagerung & Haltbarkeit

  • Ungeöffnet kühl, trocken und lichtgeschützt lagern
  • Mindesthaltbarkeit: 12 Monate ab Herstellungsdatum
  • Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren, zwischen 5 und 8 °C
  • Nach dem Öffnen innerhalb von 2 bis 3 Wochen verbrauchen
  • Immer mit einem sauberen Löffel entnehmen, um die Qualität der Emulsion zu erhalten

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist der Unterschied zwischen Allioli und Aioli?

Beide Namen bezeichnen im Grunde dieselbe Sauce, der Name variiert je nach Region und Sprache. "Allioli" ist die katalanische und spanische Bezeichnung, "Aioli" die französische. Das Originalrezept kommt ohne Ei aus – nur Knoblauch, Olivenöl, Sonnenblumenöl,Salz und Zitrone. Viele kommerzielle Versionen fügen Ei hinzu, um die Emulsion zu stabilisieren. Der Alioli von Priorat Natur ist ohne Ei, nach der traditionellen Rezeptur.

Warum enthält dieser Allioli kein Ei?

Der traditionelle katalanische Allioli wird ohne Ei hergestellt. Das Ei ist eine spätere Vereinfachung, die die Emulsion stabiler und einfacher herzustellen macht. Priorat Natur hält sich an das Originalrezept: nur Knoblauch, Olivenöl, Sonnenblumenöl, Salz und Zitrone. Das Ergebnis ist milder und eleganter als ei-basierte Versionen.

Ist dieser Allioli vegan?

Ja. Da kein Ei verwendet wird, ist dieser Allioli vollständig vegan. Er enthält ausschließlich pflanzliche Zutaten: Knoblauch, Olivenöl, Sonnenblumenöl, Salz und Zitrone.

Wozu passt Allioli am besten?

Allioli ist eine der vielseitigsten Saucen der mediterranen Küche. Er passt zu gegrilltem Fleisch und Fisch, zu Gemüse vom Grill, zu Patatas Bravas, als Dip für Brot oder als Begleitung auf dem Tapas-Brett. In der katalanischen Küche wird er auch als Basis für Marinaden verwendet.

Wie intensiv ist der Knoblauchgeschmack?

Der Allioli von Priorat Natur ist bewusst mild gehalten. Der Knoblauch ist deutlich präsent, aber nicht beißend. Der Abgang ist rund und angenehm. Wer intensiven Knoblauchgeschmack erwartet, wird eine ausgewogenere Sauce finden als in selbstgemachten Varianten.

Wie lange hält der Allioli nach dem Öffnen?

Nach dem Öffnen im Kühlschrank zwischen 5 und 8 °C aufbewahren und innerhalb von 2 bis 3 Wochen verbrauchen. Immer mit einem sauberen Löffel entnehmen.

Ist dieser Allioli glutenfrei?

Ja. Der Allioli enthält keine glutenhaltigen Zutaten und keine deklarierpflichtigen Allergene.

Premium Allioli | 100 % natürlich | 130 g

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Warum Du bei uns in besten Händen bist

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  • D.O.P. Zertifiziert

  • Ohne Zusätze

  • Traditionelle Reifung

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