• Ganze Hinterschinkenkeule Jamon Serrano Gran Reserva von Jamones Juviles, 18 Monate gereift, traditionelle Qualitaet, freigestellt auf weissem Hintergrund.
  • Ganzer Jamón Serrano Reserva aus Granada mit 18 Monaten Reifung, luftgetrocknet in der Sierra Nevada, naturrein und ausgewogen im Geschmack.
  • Angeschnittener Serrano Gran Reserva Jamón am Stück auf Schinkenständer, luftgetrockneter spanischer Schinken mit sichtbarer Marmorierung
  • Ganze Schinkenkeule von Jamones de Juviles, traditionell verpackt im weißen Stoffbeutel mit blauer Aufschrift, in den Händen eines Verkäufers präsentiert.
  • Originales Etikett des Serrano Gran Reserva Jamón von Jamones de Juviles mit Angaben zu Herkunft Alpujarra, natürlicher Reifung, Zutaten und Nährwerten
  • Traditionelle Schinkenproduktion von Jamones de Juviles in der Sierra Nevada, Familienbetrieb seit 1930 mit Reifung in Höhenlage und Trevélez I.G.P.
  • Ueber 90 Jahre Tradition bei Jamones de Juviles. Handwerkliches Wissen wird von Generation zu Generation weitergegeben fuer echten Jamon Serrano.
  • Direkt vom Hersteller in Juviles, Granada. Authentischer Jamon Serrano aus der Sierra Nevada ohne Zwischenhaendler.
  • Das Dorf Juviles in der Alpujarra, Granada. Herkunft der Jamones de Juviles mit langer Tradition und optimalen Bedingungen fuer Jamon Serrano.
  • Langsame Reifung zwischen 16 und 36 Monaten bei Jamones de Juviles. Natuerliche Prozesse ohne Beschleunigung fuer maximalen Geschmack.
  • Reifung auf 1250 Metern Hoehe in der Sierra Nevada. Das einzigartige Mikroklima sorgt fuer langsame und natuerliche Entwicklung des Jamon Serrano.
  • Traditionelle Reifung von Jamon Serrano bei Jamones de Juviles. Natuerliche Lufttrocknung ohne Zusatzstoffe in der Sierra Nevada.
  • Fein geschnittener Jamon Serrano von Jamones de Juviles aus Granada. Wenige Zutaten und intensiver Geschmack durch natuerliche Reifung in der Sierra Nevada.
  • Vergleich zwischen Jamones de Juviles aus der Sierra Nevada und industriellem Supermarkt Schinken. Natuerliche Reifung, klare Herkunft und traditionelle Herstellung seit 1930.
  • Ein Tablet zeigt die digitale Schritt-für-Schritt-Anleitung zum Schinkenschneiden neben einem ganzen spanischen Schinken auf einem Holzbrett.

Jamón Serrano Gran Reserva | 18 Monate

135,00 €
135,00 €
16,88 € kg
Inkl. MwSt., zzgl. Versand (4,90 € ab 59 € kostenlos)  

Lieferzeit: 5-6 Werktage | Versandkostenfrei

✓ Jamón Serrano Gran Reserva: 18 Monate Reifung

✓ Mild und harmonisch: feiner ausgewogen

✓ Nur Schweinefleisch und Meersalz, ohne Zusatzstoffe

Mild und harmonisch, fein ausgewogen. 18 Monate Höhenreifung auf 1.250 m zeigen sich in zartem Fleisch und feinen Aromen. Bergluft und Temperaturschwankungen der Sierra Nevada prägen die Reifung. Nur Fleisch und Meersalz.

Jamones de Juviles seit 1930 in der Alpujarra. Ein Betrieb, der die Region versteht und respektiert, in jeder Keule spürbar.

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Über dieses Produkt

Die ganze Keule – 18 Monate, Alpujarra, Sierra Nevada

Ein ganzer Jamón Serrano Gran Reserva von Jamones de Juviles aus Juviles, Alpujarra. Auf 1.250 m Höhe in der Sierra Nevada langsam luftgetrocknet — begünstigt durch trockene Bergluft und starke Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht. 18 Monate Reifung, nur Fleisch und Meersalz.

✦ Herkunft & Reifung

  • Jamones de Juviles — Familienbetrieb seit 1930, Juviles, Alpujarra, Granada
  • 18 Monate natürliche Höhenreifung auf 1.250 m, Sierra Nevada
  • Keine künstliche Beschleunigung, keine Zusatzstoffe
  • Nur zwei Zutaten: Schweinefleisch und Meersalz
  • Gewicht: 7,5 – 9 kg je nach Variante

◎ Geschmack & Charakter

  • Aroma: Mild und harmonisch, fein ausgewogen
  • Textur: Zart, schnittfest, angenehm im Biss
  • Salzgehalt: Ausgewogen, nicht dominant
  • Charakter: Zugänglich und vielseitig — ideal für regelmäßigen Genuss und besondere Anlässe

◎ Passt zu

Pan con Tomate  ·  Manchego  ·  Oliven  ·  Rotwein  ·  Rustikales Brot  ·  Tapas-Tafeln

☙ Weiße Punkte im Fleisch sind Tyrosin-Kristalle — ein natürliches Zeichen langer Reifung und hoher Qualität, kein Mangel.

Unsere Partner vor Ort

Seit 1930 pflegt die Familie in Juviles die Kunst der Schinkenreifung. Für uns sind sie weit mehr als nur ein Lieferant. Sie sind enge Partner und Weggefährten, die unsere Leidenschaft für echte Qualität teilen.

In einem kleinen Bergdorf in der Alpujarra von Granada, auf 1.250 Metern Höhe im Naturpark Sierra Nevada, reifen die Schinken in natürlicher Bergluft, ohne künstliche Zusätze, nur mit Fleisch, Meersalz und Zeit. I.G.P. Trevélez und Bio-zertifiziert.

Mehr über Jamones de Juviles und ihre Geschichte erfahren →

Versand & Lieferung

  • Direktversand vom Erzeuger in Spanien via GLS
  • Lieferzeit: 4 bis 5 Werktage
  • Eingeschlagen in Pergamentpapier und Schinkenbeutel, verpackt in stabilem Karton
  • Den Tracking-Link für Deine Sendung erhältst Du in einer separaten E-Mail direkt von GLS

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Lagerung & Haltbarkeit

  • Vor dem Anschnitt bei 10 bis 20 °C lagern, kühl, trocken, kein direktes Licht
  • Außerhalb des Kühlschranks, gut belüfteter Raum ideal
  • Ungeöffnet haltbar: bis zu 12 Monate ab Produktionsdatum
  • Nach dem Anschnitt: Schnittfläche mit abgelöstem Fett oder Olivenöl schützen
  • Einmal angeschnitten innerhalb von 2 bis 3 Monaten verbrauchen

Alle Lagerungstipps nach Produkttyp →

Nährwertangaben (pro 100 g)

  • Zutaten: Schweinefleisch und Meersalz.
  • Keine Allergene.
  • Energie: 1230 kJ / 295 kcal; Fett: 17,9 g; davon gesättigte Fettsäuren: 6,6 g; Kohlenhydrate: 0 g; davon Zucker: 0 g; Eiweiß: 33 g; Salz: 3,9 g.

Häufige Fragen (FAQ)

Was bedeutet „Gran Reserva“ bei Serrano?

Gran Reserva bezeichnet Serrano-Schinken mit einer längeren Reifezeit. In diesem Fall mindestens 18 Monate, was für mehr Aroma und bessere Textur sorgt.

Ist dieser Serrano stärker als Trévelez?

Nein. Dieser Serrano ist milder und zugänglicher. Ideal für den Alltag oder für Gäste mit unterschiedlichen Geschmäckern.

Muss der Schinken gekühlt werden?

Nein. Eine kühle, trockene und gut belüftete Umgebung ist ausreichend.

Für wen ist dieser Serrano ideal?

Für alle, die hochwertigen Serrano suchen, der ausgewogen, mild und vielseitig einsetzbar ist – ohne extreme Reifearomen.

Jamón Serrano Gran Reserva | 18 Monate

135,00 €

La Tradición hautnah

Wie kann ich meine Bestellung aufgeben?

Du kannst als Gast oder mit Kundenkonto bestellen. Lege einfach Deine Produkte in den Warenkorb, wähle Versand- und Zahlungsmethode und bestätige den Kauf. Du erhältst sofort eine Bestellbestätigung per E-Mail, und sobald Dein Paket verschickt wurde, zusätzlich den Tracking-Link zur Sendungsverfolgung.

Welche Zahlungsmöglichkeiten gibt es?

Wir bieten alle gängigen und sicheren Zahlungsmethoden an. Du kannst bequem mit Apple Pay, Google Pay, Klarna, Mastercard, Visa, PayPal oder Shop Pay bezahlen.

Wie wird meine Bestellung geliefert?

Unsere Produkte werden sorgfältig verpackt, vakuumverpackt oder produktgerecht geschützt in einem stabilen Karton. So kommen Aroma, Textur und Qualität unversehrt bei Dir an. Außerdem bieten wir Präsentkörbe an, sodass Deine Produkte nicht nur sicher, sondern auch stilvoll und ansprechend bei Dir ankommen, perfekt auch als Geschenk.

Kann ich meine Lieferung verfolgen?

Ja, nach dem Versand erhältst Du eine Sendungsnummer, mit der Du Deine Lieferung jederzeit online verfolgen kannst. Der Transportdienstleister aktualisiert den Status bis zur Zustellung, sodass Du immer genau weißt, wo Dein Paket ist.

Sind Firmengeschenke oder Großbestellungen möglich?

Ja, selbstverständlich. Alle unsere Produkte eignen sich ideal als Geschenke, ob für Firmenveranstaltungen, Mitarbeiter, Kunden, Geburtstage oder andere Anlässe. Auch größere Bestellungen für Events oder Firmenfeiern sind problemlos möglich.

Wenn Du eine individuelle Anfrage hast, kontaktiere uns einfach. Wir beraten Dich gerne persönlich und finden die passende Lösung.

Wie lange sind die Produkte haltbar?

Jedes Produkt ist mit einem Mindesthaltbarkeitsdatum versehen, die genauen Angaben findest Du direkt auf der Produktseite. Richtig gelagert bleiben Geschmack und Qualität lange erhalten. Ausführliche Tipps zur Lagerung findest Du in unserer Übersicht zu Lagerung und Haltbarkeit.