Premium Arbequina-Oliventapenade | 100 % natürlich | 135 g

Zutaten: Arbequina-Oliven (Priorat), Olivenöl, Salz.

• Allergene: Keine.
• Energie: [WERT EINTRAGEN] kJ / [WERT EINTRAGEN] kcal
• Fett: [WERT EINTRAGEN] g; davon gesättigte Fettsäuren: [WERT EINTRAGEN] g
• Kohlenhydrate: [WERT EINTRAGEN] g; davon Zucker: [WERT EINTRAGEN] g
• Eiweiß: [WERT EINTRAGEN] g
• Salz: [WERT EINTRAGEN] g

Priorat Natur sitzt in Falset, einem kleinen Ort im Herzen des Priorats in Katalonien. Die Familie produziert Aceitunas, Olivenpasten und Salsas mit Rohstoffen aus der eigenen Region: Arbequina- und Manzanilla-Oliven von kargen Schieferböden, geerntet im richtigen Moment, verarbeitet ohne Zusatzstoffe.

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• Ungeöffnet kühl, trocken und lichtgeschützt lagern
• Mindesthaltbarkeit: 12 Monate ab Herstellungsdatum
• Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren, zwischen 5 und 8 °C
• Nach dem Öffnen innerhalb von 2 bis 3 Wochen verbrauchen
• Immer mit einem sauberen Löffel entnehmen – das verhindert Oxidation und erhält das Aroma

Was ist eine Oliventapenade?

Eine Oliventapenade ist eine Paste aus zerkleinerter Olive, Öl und Salz – streichfähig, aromatisch konzentriert und vielseitig einsetzbar. Im Gegensatz zur ganzen Olive ist sie direkt verwendbar als Aufstrich, Dip oder Küchenzutat.

Was ist der Unterschied zwischen Arbequina-Tapenade und schwarzer Oliventapenade?

Der Unterschied liegt in der Sorte und im Reifezustand der Olive. Die Arbequina-Tapenade wird aus grünen bis leicht gereiften Früchten hergestellt – fruchtig, mild, mit einer leichten Butternote. Schwarze Oliventapenaden basieren auf vollreifen Früchten und haben ein intensiveres, kräftigeres Aroma. Beide haben ihren Platz auf dem Tisch, aber der Charakter ist deutlich verschieden.

Kann ich die Tapenade kochen oder erhitzen?

Ja. Die Arbequina-Tapenade eignet sich auch als Zutat in der warmen Küche: als Basis für Pastasaucen, als Marinade für Fisch oder Geflügel oder in Vinaigrettes. Das Aroma verändert sich beim Erhitzen leicht, bleibt aber präsent.

Ist die Tapenade vegan und glutenfrei?

Ja zu beidem. Die Arbequina-Oliventapenade enthält ausschließlich Oliven, Olivenöl und Salz – vegan, glutenfrei und ohne deklarierpflichtige Allergene.

Wie lange hält die Tapenade nach dem Öffnen?

Nach dem Öffnen im Kühlschrank zwischen 5 und 8 °C aufbewahren und innerhalb von 2 bis 3 Wochen verbrauchen. Immer mit einem sauberen Löffel entnehmen, um Oxidation zu minimieren.

Woher kommen die Oliven in dieser Tapenade?

Die Arbequina-Oliven kommen aus dem Priorat, Katalonien – der Heimatregion der Sorte. Priorat Natur verarbeitet ausschließlich regionale Rohstoffe nach Familienrezepten, die seit 1996 unverändert sind.