Embutido Ibérico de Bellota Mix | 126 g | 3 × 42 g

Chorizo Cular de Bellota Ibérico

• Zutaten: Schweinefleisch, Pfeffer, Knoblauch, Kreuzkümmel, Paprika, Salz, Gewürze, Dextrin, Dextrose, Stabilisatoren (E-450, E-452), Antioxidationsmittel (E-331, E-301), Konservierungsstoff E-252.
• Allergene: Keine.
• Energie: 1488 kJ / 356 kcal
• Fett: 29,30 g; davon gesättigte Fettsäuren: 12,40 g
• Kohlenhydrate: 1,9 g; davon Zucker: 0,1 g
• Eiweiß: 21,20 g
• Salz: 1,80 g

Salchichón de Bellota 100% Ibérico

• Zutaten: Schweinefleisch, Pfeffer, Wein (Sulfite), Salz, Gewürze, Dextrose, Dextrin, Stabilisatoren (E-450, E-452), Antioxidationsmittel (E-331, E-301), Konservierungsstoffe (E-250, E-252).
• Allergene: Sulfite (im Wein).
• Energie: 1830 kJ / 438 kcal
• Fett: 39,50 g; davon gesättigte Fettsäuren: 14,10 g
• Kohlenhydrate: 1,4 g; davon Zucker: 0,1 g
• Eiweiß: 19,20 g
• Salz: 1,80 g

Lomo de Bellota 100% Ibérico

• Zutaten: Ibérico-Schweinelende, Paprika, Salz, Gewürze, Maltodextrin, Antioxidationsmittel (E-301), Aromen, pflanzliches Konzentrat, Konservierungsstoffe (E-252, E-250).
• Allergene: Keine.
• Energie: 1281 kJ / 308 kcal
• Fett: 20,00 g; davon gesättigte Fettsäuren: 7,50 g
• Kohlenhydrate: 0,1 g; davon Zucker: 0,1 g
• Eiweiß: 32,00 g
• Salz: 1,80 g

Seit über vier Generationen bewahrt die Familie hinter Majada Pedroche die Kunst der iberischen Schinkenherstellung. Für uns sind sie enge Partner und Vertraute, die in Villanueva de Córdoba die Tradition unserer gemeinsamen Heimat mit Stolz in die Zukunft tragen.

Im Herzen des Valle de los Pedroches wachsen die Tiere in den Dehesas auf, wo die natürliche Eichelmast den unverwechselbaren Geschmack prägt. Jede Keule reift in aller Ruhe nach traditionellen Methoden und wird einzeln kontrolliert.

Das Ergebnis ist ein Jamón Ibérico de Bellota mit D.O.P. Los Pedroches, einer der renommiertesten Herkunftsbezeichnungen Spaniens.

Mehr über Majada Pedroche und ihre Geschichte erfahren →

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• Versandfertig innerhalb von 24 Stunden
• Lieferzeit: 2 bis 3 Werktage
• Vakuumverpackt in stabilem Karton, Aroma und Textur bleiben geschützt
• Den Tracking-Link für Deine Sendung erhältst Du in einer separaten E-Mail direkt von DHL
• Endpreis inkl. Versand (DE)

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• Ungeöffnet im Kühlschrank bei 2 bis 8 °C lagern
• Haltbarkeit: siehe MHD auf der Verpackung
• Nach dem Öffnen innerhalb von 3 bis 5 Tagen verbrauchen
• Vor dem Servieren 15 bis 20 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen lassen
• Nicht einfrieren

Alle Lagerungstipps nach Produkttyp →

Was ist in diesem Embutido-Set enthalten?

Das Set enthält drei klassische spanische Embutidos von Majada Pedroche, je 42 g hauchdünn aufgeschnitten und vakuumverpackt: Chorizo Cular de Bellota Ibérico, Salchichón de Bellota 100% Ibérico und Lomo de Bellota 100% Ibérico – insgesamt 126 g. Alle drei stammen von 100 % reinrassigen Ibérico-Schweinen aus Bellota-Mast im Valle de Los Pedroches, Córdoba.

Was ist der Unterschied zwischen den drei Embutidos?

Die drei Sorten unterscheiden sich klar in Würzung, Geschmack und Textur:

• Chorizo Cular: Mit edlem Paprika und Kreuzkümmel gewürzt, würzig-rauchig, mild (nicht scharf), kräftig im Aroma.
• Salchichón: Mit Naturpfeffer und Wein gereift, intensiv aromatisch, nuancenreich und elegant.
• Lomo: Das Lendenstück, mild und leicht süßlich, der delikateste und zarteste der drei.

Sind die Embutidos im Set gekocht oder roh?

Alle drei Embutidos sind luftgetrocknete Rohwürste, die durch natürliche Reifung (mindestens 3 Monate) haltbar gemacht werden. Sie werden nicht erhitzt. Der Verzehr ist ohne Zubereitung möglich, einfach aus dem Kühlschrank nehmen, kurz akklimatisieren lassen und genießen.

Sind die Embutidos glutenfrei? Welche Allergene sind enthalten?

Alle drei Sorten sind glutenfrei und laktosefrei. Zu beachten: Der Salchichón enthält Wein und damit Sulfite, die als Allergen deklariert sind. Chorizo und Lomo enthalten keine weiteren deklarierten Allergene. Die vollständigen Zutatenlisten findest Du im Abschnitt Nährwertangaben auf dieser Seite.

Wie serviere ich das Set am besten?

Die drei Sorten 20–30 Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehmen und nebeneinander auf einem Holzbrett anrichten. So werden die Unterschiede in Farbe und Aroma sichtbar. Dazu passen Manchego, frisches Brot und Oliven – fertig ist eine spanische Tapas-Platte auf Ibérico-Niveau. Zum Chorizo ein Rioja, zum Salchichón ein Ribera del Duero, zum Lomo ein Fino-Sherry oder Cava.

Eignet sich das Set als Geschenk?

Sehr gut. Die drei vakuumverpackten Sorten bieten einen vollständigen Einblick in die Welt der spanischen Ibérico-Embutidos. Für Firmengeschenke, Geburtstage oder als Mitbringsel ist dieses Set eine persönliche Alternative zu unpersönlichen Präsentkörben. Bei größeren Stückzahlen stehen wir gerne persönlich beratend zur Seite.

Wie lange sind die Lonchas nach dem Öffnen haltbar?

Nach dem Öffnen sollten die vakuumverpackten Lonchas innerhalb von 3 bis 5 Tagen verbraucht werden. Ungeöffnet im Kühlschrank bei 5 bis 7 °C lagern und das MHD auf der Verpackung beachten. Nicht einfrieren.