Jamón Serrano Gran Reserva | 24 Monate

154,00 €

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18,12 € kg

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✓ Jamón Serrano Gran Reserva: 24 Monate Reifung

✓ Sierra de Baza: einzigartiges Mikroklima

✓ Reif und charaktervoll: tiefer Geschmack

Reif und charaktervoll, tiefer Geschmack ohne Übersättigung. 24 Monate Reifung in der Sierra de Baza zeigen sich in komplexen Noten und fester Textur. Nur Fleisch und Meersalz, pure Kraft.

Jamones Granadinos Baza seit 1959 in der Sierra de Baza. Ein Handwerksbetrieb, wo Geduld und Qualität zählen. Jede Keule wird einzeln begleitet und überwacht.

Gewicht: 8 - 8,5 kg

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Kundenservice

Über dieses Produkt

Jamón Serrano Gran Reserva – 24 Monate, Sierra de Baza

Ein ganzer Jamón Serrano Gran Reserva von Jamones Granadinos Baza — einem Familienbetrieb seit 1959 am Fuße der Sierra de Baza, Granada. Das einzigartige Mikroklima der Region mit trockener Bergluft ermöglicht eine langsame, natürliche Reifung über 24 Monate. Nur Fleisch und Meersalz.

✦ Herkunft & Reifung

Jamones Granadinos Baza — Familienbetrieb seit 1959, Sierra de Baza, Granada
24 Monate natürliche Reifung in Bergluft mit einzigartigen Klimabedingungen
Jede Keule wird individuell kontrolliert und handwerklich begleitet
Keine künstliche Beschleunigung, keine Zusatzstoffe
Nur zwei Zutaten: Schweinefleisch und Meersalz
Gewicht: ca. 8 – 8,5 kg

◎ Geschmack & Charakter

Aroma: Reif, aromatisch, fein-würzig mit angenehmer Tiefe
Textur: Fest, saftig, schnittfest
Salzgehalt: Ausgewogen, bewusst niedrig gehalten
Charakter: Mehr Komplexität als Reserva, zugänglich und vielseitig

◎ Passt zu

Rustikales Weißbrot · Pan con Tomate · Manchego · Oliven · Rotwein · Tapas-Tafeln

☙ Weiße Punkte im Fleisch sind Tyrosin-Kristalle — ein natürliches Zeichen langer Reifung und hoher Qualität, kein Mangel.

Unsere Partner vor Ort

Im Herzen von Baza, am Fuße der Sierra de Baza, arbeiten wir eng mit unseren Partnern von Jamones Granadinos zusammen. Seit über 70 Jahren perfektioniert dieses Familienunternehmen die traditionelle Handwerkskunst der Schinkenreifung.

Das einzigartige Mikroklima der Region ermöglicht eine vollständig natürliche Reifung, bewusst salzarm, ohne Zusatzstoffe, in eigenen Bodegas mit 80% Naturtrocknung. Bio-zertifiziert, E.T.G. und IFS Food.

Mehr über Jamones Granadinos Baza und ihre Geschichte erfahren →

Versand & Lieferung

Direktversand vom Erzeuger in Spanien via GLS
Lieferzeit: 4 bis 5 Werktage
Eingeschlagen in Pergamentpapier und Schinkenbeutel, verpackt in stabilem Karton
Den Tracking-Link für Deine Sendung erhältst Du in einer separaten E-Mail direkt von GLS

Alle Versandinfos & Zahlungsmethoden →

Lagerung & Haltbarkeit

Vor dem Anschnitt bei 10 bis 20 °C lagern, kühl, trocken, kein direktes Licht
Außerhalb des Kühlschranks, gut belüfteter Raum ideal
Ungeöffnet haltbar: bis zu 12 Monate ab Produktionsdatum
Nach dem Anschnitt: Schnittfläche mit abgelöstem Fett oder Olivenöl schützen
Einmal angeschnitten innerhalb von 2 bis 3 Monaten verbrauchen

Alle Lagerungstipps nach Produkttyp →

Nährwertangaben (pro 100 g)

Zutaten: Schweinefleisch und Meersalz.
Keine Allergene.
Energie: 1421,20 kJ / 340 kcal; Fett: 22 g; davon gesättigte Fettsäuren: 8,5 g; Kohlenhydrate: 0,5 g; davon Zucker: 0,4 g; Eiweiß: 35,2 g; Salz: 2,9 g.

Häufige Fragen (FAQ)

Was bedeutet Gran Reserva bei Serrano?

Gran Reserva bezeichnet Serrano-Schinken mit längerer Reifezeit. 24 Monate sorgen für mehr Aroma, bessere Textur und ausgewogene Reife.

Ist dieser Serrano intensiver als klassischer Serrano?

Ja. Er ist reifer und aromatisch tiefer, bleibt aber ausgewogen und gut zugänglich.

Für wen ist dieser Serrano ideal?

Für alle, die klassischen Serrano mögen, aber mehr Reife und Charakter suchen, ohne extreme Intensität.

Jamón Serrano Gran Reserva | 24 Monate

154,00 €

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Schnelle Lieferung, beste Qualität: auch meine spanischen Gäste waren zufrieden.

Vielen Dank für deine fantastische Bewertung, Georg! Dass sogar deine spanischen Gäste begeistert waren, ist für uns das schönste Kompliment überhaupt. Schön, dass bei der Lieferung und der Qualität alles perfekt gepasst hat!

La Tradición hautnah

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Wie wird meine Bestellung geliefert?

Unsere Produkte werden sorgfältig verpackt, vakuumverpackt oder produktgerecht geschützt in einem stabilen Karton. So kommen Aroma, Textur und Qualität unversehrt bei Dir an. Außerdem bieten wir Präsentkörbe an, sodass Deine Produkte nicht nur sicher, sondern auch stilvoll und ansprechend bei Dir ankommen, perfekt auch als Geschenk.

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Ja, nach dem Versand erhältst Du eine Sendungsnummer, mit der Du Deine Lieferung jederzeit online verfolgen kannst. Der Transportdienstleister aktualisiert den Status bis zur Zustellung, sodass Du immer genau weißt, wo Dein Paket ist.

Sind Firmengeschenke oder Großbestellungen möglich?

Ja, selbstverständlich. Alle unsere Produkte eignen sich ideal als Geschenke, ob für Firmenveranstaltungen, Mitarbeiter, Kunden, Geburtstage oder andere Anlässe. Auch größere Bestellungen für Events oder Firmenfeiern sind problemlos möglich.

Wenn Du eine individuelle Anfrage hast, kontaktiere uns einfach. Wir beraten Dich gerne persönlich und finden die passende Lösung.

Wie lange sind die Produkte haltbar?

Jedes Produkt ist mit einem Mindesthaltbarkeitsdatum versehen, die genauen Angaben findest Du direkt auf der Produktseite. Richtig gelagert bleiben Geschmack und Qualität lange erhalten. Ausführliche Tipps zur Lagerung findest Du in unserer Übersicht zu Lagerung und Haltbarkeit.