Jamón Serrano Gran Reserva Set | 24 Monate

• Zutaten: Schweinefleisch und Meersalz.
• Keine Allergene.
• Energie: 1421,20 kJ / 340 kcal; Fett: 22 g; davon gesättigte Fettsäuren: 8,5 g; Kohlenhydrate: 0,5 g; davon Zucker: 0,4 g; Eiweiß: 35,2 g; Salz: 2,9 g.

Im Herzen von Baza, am Fuße der Sierra de Baza, arbeiten wir eng mit unseren Partnern von Jamones Granadinos zusammen. Seit über 70 Jahren perfektioniert dieses Familienunternehmen die traditionelle Handwerkskunst der Schinkenreifung.

Das einzigartige Mikroklima der Region ermöglicht eine vollständig natürliche Reifung, bewusst salzarm, ohne Zusatzstoffe, in eigenen Bodegas mit 80% Naturtrocknung. Bio-zertifiziert, E.T.G. und IFS Food.

Mehr über Jamones Granadinos Baza und ihre Geschichte erfahren →

• Direktversand vom Erzeuger in Spanien via GLS
• Lieferzeit: 4 bis 5 Werktage
• Eingeschlagen in Pergamentpapier und Schinkenbeutel, verpackt in stabilem Karton
• Den Tracking-Link für Deine Sendung erhältst Du in einer separaten E-Mail direkt von GLS
• Endpreis inkl. Versand (DE)

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• Vor dem Anschnitt bei 10 bis 20 °C lagern, kühl, trocken, kein direktes Licht
• Außerhalb des Kühlschranks, gut belüfteter Raum ideal
• Ungeöffnet haltbar: bis zu 12 Monate ab Produktionsdatum
• Nach dem Anschnitt: Schnittfläche mit abgelöstem Fett oder Olivenöl schützen
• Einmal angeschnitten innerhalb von 2 bis 3 Monaten verbrauchen

Alle Lagerungstipps nach Produkttyp →

Was ist der Unterschied zwischen diesem Set und dem Schinken allein?

Dieses Komplettset enthält nicht nur den erstklassigen Serrano Gran Reserva (24 Monate), sondern auch das vollständige Profi-Zubehör: einen stabilen Jamonero und ein flexibles Spezialmesser. Während Du beim Einzelkauf das Zubehör separat erwerben müsstest, bietet Dir dieses Set alles in einem Paket. Sofort einsatzbereit und ideal als hochwertiges Geschenk.

Ist der Jamonero im Set stabil genug für einen Gran Reserva?

Ja, der enthaltene Jamonero ist aus robustem Holz gefertigt y speziell dafür ausgelegt, Schinken dieser Größe und Reifestufe sicher zu fixieren. Da ein Gran Reserva eine feste Textur hat, ist ein stabiler Halt die Grundvoraussetzung, um die charakteristischen, hauchdünnen Scheiben sicher und präzise schneiden zu können.

Kann ich das Spezialmesser auch für andere Zwecke verwenden?

Das Spezialmesser im Set ist ein Präzisionswerkzeug mit einer langen, dünnen Klinge, die perfekt auf das Aufschneiden von Schinken abgestimmt ist. Um die extreme Schärfe und Flexibilität der Klinge zu schonen, sollte es ausschließlich für den Jamón verwendet werden. Für Fleisch mit Knochen oder Gemüse empfehlen wir ein klassisches Küchenmesser.

Wie lagere ich den Gran Reserva nach dem Anschneiden?

Nach dem Aufschneiden deckst Du die Schnittfläche am besten mit einem sauberen Küchentuch oder einem Baumwolltuch ab. Das verhindert Oxidation und hilft, die Zartheit des Fleisches zu bewahren. Lagere den Schinken an einem kühlen, trockenen Ort bei 15–20 °C. So behält der Gran Reserva über 2–3 Monate hinweg sein komplexes Aroma und seine optimale Konsistenz.

Ist dieses Set als Geschenk für Feinschmecker geeignet?

Absolut. Durch die Kombination aus der höchsten Serrano-Qualitätsstufe (24 Monate Reife) und dem funktionalen Zubehör ist es das ideale Geschenk für alle, die authentischen spanischen Genuss suchen. Es ist ein „Rundum-sorglos-Paket“, bei dem keine zusätzlichen Anschaffungen nötig sind – auspacken, einspannen und genießen.