Jamón Duroc 100% Bio Set | 24 Monate

• Zutaten: Schweinefleisch und Meersalz.
• Keine Allergene.
• Energie: 1421,20 kJ / 340 kcal; Fett: 22,0 g; davon gesättigte Fettsäuren: 8,5 g; Kohlenhydrate: 0,5 g; davon Zucker: 0,4 g; Eiweiß: 35,2 g; Salz: 2,9 g.

Im Herzen von Baza, am Fuße der Sierra de Baza, arbeiten wir eng mit unseren Partnern von Jamones Granadinos zusammen. Seit über 70 Jahren perfektioniert dieses Familienunternehmen die traditionelle Handwerkskunst der Schinkenreifung.

Das einzigartige Mikroklima der Region ermöglicht eine vollständig natürliche Reifung, bewusst salzarm, ohne Zusatzstoffe, in eigenen Bodegas mit 80% Naturtrocknung. Bio-zertifiziert, E.T.G. und IFS Food.

Mehr über Jamones Granadinos Baza und ihre Geschichte erfahren →

• Direktversand vom Erzeuger in Spanien via GLS
• Lieferzeit: 4 bis 5 Werktage
• Eingeschlagen in Pergamentpapier und Schinkenbeutel, verpackt in stabilem Karton
• Den Tracking-Link für Deine Sendung erhältst Du in einer separaten E-Mail direkt von GLS
• Endpreis inkl. Versand (DE)

Alle Versandinfos & Zahlungsmethoden →

• Vor dem Anschnitt bei 10 bis 20 °C lagern, kühl, trocken, kein direktes Licht
• Außerhalb des Kühlschranks, gut belüfteter Raum ideal
• Ungeöffnet haltbar: bis zu 12 Monate ab Produktionsdatum
• Nach dem Anschnitt: Schnittfläche mit abgelöstem Fett oder Olivenöl schützen
• Einmal angeschnitten innerhalb von 2 bis 3 Monaten verbrauchen

Alle Lagerungstipps nach Produkttyp →

Was macht diesen Bio-Schinken im Set so besonders?

Im Gegensatz zu konventionellen Schinken stammt dieser Duroc aus 100% zertifizierter Bio-Haltung. Das bedeutet: keine präventiven Medikamente, ökologisches Futter und viel Platz für die Tiere. Das Set bietet Dir die Möglichkeit, dieses hochwertige Naturprodukt mit dem richtigen Werkzeug wertschätzend zu verarbeiten.

Wird der Bio-Schinken ohne Konservierungsstoffe gereift?

Ja, absolut. Unser Bio Duroc wird traditionell nur mit Meersalz gereift. Er enthält keine Nitrite, Nitrate oder andere künstliche Zusatzstoffe. Das macht ihn zu einer der reinsten Formen von Jamón, die Du in einem praktischen Komplett-Set erwerben kannst.

Ist der Jamonero stabil genug für die Bio-Keule?

Ja. Der im Set enthaltene Jamonero ist robust und für ganze Keulen dieser Gewichtsklasse ausgelegt. Er bietet den nötigen Widerstand, um den Schinken sicher einzuspannen, was besonders wichtig ist, da Bio-Fleisch oft eine sehr feine und zarte Textur aufweist.

Wie lagere ich den Bio-Schinken mit der Abdeckung?

Da dieser Schinken keine künstlichen Konservierungsstoffe enthält, ist der Schutz der Schnittfläche besonders wichtig. Nutze die mitgelieferte Abdeckung, um Oxidation zu vermeiden. Lagere den Schinken an einem kühlen, trockenen Ort bei 15–20 °C. So bleibt die Bio-Qualität über 2–3 Monate erhalten.

Ist dieses Bio-Set ein gutes Geschenk für gesundheitsbewusste Menschen?

Es ist das perfekte Geschenk. Es kombiniert ökologische Verantwortung mit kulinarischem Luxus. Da das Set sofort einsatzbereit ist (inklusive Halter und Messer), ist es ideal für alle, die Wert auf Transparenz, Tierwohl und erstklassigen, natürlichen Geschmack legen.