Salchichón Ibérico de Bellota

Gemeinsam mit der Familie hinter Jamones de Juviles

Seit 1930 pflegt die Familie in Juviles die Kunst der Schinkenreifung. Für uns sind sie weit mehr als nur ein Lieferant. Sie sind enge Partner und Weggefährten, die unsere Leidenschaft für echte Qualität teilen.

In einem kleinen Bergdorf in der Alpujarra von Granada, auf 1.250 Metern Höhe im Naturpark Sierra Nevada, lassen wir unsere Schinken gemeinsam reifen. Die klare Bergluft sorgt für einen natürlichen Prozess ganz ohne künstliche Zusätze.

Unsere Philosophie ist ehrlich und einfach: Fleisch, Meersalz und Zeit. Jedes Stück wird mit traditionellem Handwerk und moderner Sorgfalt begleitet. Das Ergebnis ist ein Schinken von höchster Qualität, der die Geschichte einer Familie und unsere gemeinsame Liebe zur spanischen Genusskultur erzählt.

Frische und Sicherheit für Deinen Genuss

Damit Deine Bestellung in perfektem Zustand bei Dir ankommt, legen wir größten Wert auf eine fachgerechte Verpackung. Wir versenden unsere spanischen Spezialitäten mit unserem Logistikpartner GLS direkt zu Dir nach Hause.

Deine Lieferung im Überblick

Die Lieferzeit beträgt in der Regel 4 bis 5 Werktage. Sobald Dein Paket unser Lager verlässt, erhältst Du eine Bestätigung mit allen Details, damit Du genau weißt, wann Deine Delikatessen bei Dir eintreffen.

Höchster Schutz durch Vakuumierung

Um die volle Frische und das intensive Aroma zu garantieren, werden unsere embutidos, Teilstücke und Käsesorten sorgfältig vakuumverpackt. Diese Methode schützt die Produkte während des Transports optimal vor äußeren Einflüssen und sorgt dafür, dass die Qualität direkt vom Erzeuger bis an Deine Haustür erhalten bleibt.

Sichere Verpackung

Für den Versand nutzen wir besonders resistente und stabile Kartons. So stellen wir sicher, dass Deine Auswahl an feinsten spanischen Produkten unbeschadet bei Dir ankommt und Du das echte Aroma Spaniens sofort genießen kannst.

Die richtige Umgebung

Bewahre Deine embutidos an einem kühlen, trockenen und gut belüfteten Ort auf. Wir empfehlen Dir, die Stücke hängend zu lagern, damit die Luft gleichmäßig zirkulieren kann.

Schutz nach Deinem Anschnitt

Sobald Du die Wurst angeschnitten hast, solltest Du das Ende fest mit Frischhaltefolie umwickeln oder das Stück in ein sauberes Baumwolltuch einschlagen. Lagere die angebrochene Ware im Kühlschrank, damit sie nicht zu schnell austrocknet.

Natürliche Reifemerkmale

Weißer Edelschimmel auf der Naturhülle ist ein Qualitätsmerkmal. Vor dem Verzehr kannst Du die Hülle einfach entfernen oder die Stelle abwischen. Genieße Deine Spezialitäten am besten bei Zimmertemperatur.

• Zutaten: Iberisches Schweinefleisch (Bellota), Meersalz, Pfeffer, Muskatnuss, Dextrose, Emulgatoren und Konservierungsstoffe.
• Keine Allergene.
• Energie: 1699 kJ / 410 kcal; Fett: 33 g; davon gesättigte Fettsäuren: 13,4 g; Kohlenhydrate: 0,9 g; davon Zucker: 0,8 g; Eiweiß: 27 g; Salz: 1,9 g.

Was macht diesen Salchichón besonders?

Die Kombination aus Bellota-Fütterung, natürlicher Bergreifung in der Sierra Nevada und traditioneller Pfefferwürzung verleiht ihm ein elegantes, tiefes Aroma ohne künstliche Zusätze.

Ist der Salchichón scharf?

Nein. Er ist würzig und aromatisch, jedoch nicht scharf. Die Würze stammt von Naturpfeffer, nicht von Paprika.

Wie lagere ich das Produkt richtig?

Kühl und trocken bei 10–15 °C lagern oder im Kühlschrank aufbewahren. Nach dem Anschneiden die Schnittfläche abdecken und vor dem Servieren temperieren.