Salchichón Ibérico de Bellota | 400 - 700 g

49,00 €

70,00 € kg

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Lieferzeit: 4-6 Werktage

✓ 100 % Ibérico Bellota, Höhenreifung 1.250 m, Sierra Nevada

✓ Jamones de Juviles, Familienbetrieb seit 1930

✓ Naturpfeffer – elegant & ausgewogen, glutenfrei

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Über dieses Produkt

Salchichón Ibérico de Bellota – 100 % Ibérico, Höhenreifung 1.250 m, Sierra Nevada

Elegant, nuancenreich, mit feiner Pfefferwürze. Aus dem Magerfleisch 100 % reinrassiger Ibérico-Schweine mit Eichelmast, mit Naturpfeffer und ausgewählten Gewürzen verfeinert, auf 1.250 m in der Sierra Nevada natürlich gereift. Von Jamones de Juviles, Juviles, Alpujarra, Familienbetrieb seit 1930. Ca. 400–700 g, glutenfrei und laktosefrei.

✦ Rasse, Mast & Herkunft

100 % Raza Ibérica — reinrassig, Bellota-Mast, feine intramuskuläre Fettmarmorierung
Natürliche Höhenreifung auf 1.250 m in der Sierra Nevada, Alpujarra, Granada
Jamones de Juviles — Familienbetrieb seit 1930, Juviles, Granada
Würzung ausschließlich mit Naturpfeffer — kein Paprika
Glutenfrei, laktosefrei

◎ Geschmack & Charakter

Aroma: Elegant, aromatisch, tiefes Ibérico-Profil mit klarer Pfeffernote
Textur: Fest, angenehm zart, gleichmäßige dunkle Farbe mit feiner Fettmaserung
Charakter: Ausgewogen und elegant — milder als Chorizo, intensiver als Lomo
Abgang: Lang, harmonisch, nuancenreich

◎ Passt zu

Tapas-Platte · Manchego · Oliven · Tempranillo · Eleganter Rioja · Käseplatte

☙ Serviertipp: 20–30 Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehmen, in Scheiben von 3–4 mm schneiden. Weißer Schimmel auf der Hülle ist ein Qualitätsmerkmal — einfach abwischen.

Unsere Partner vor Ort

Seit 1930 pflegt die Familie in Juviles die Kunst der Schinkenreifung. Für uns sind sie weit mehr als nur ein Lieferant. Sie sind enge Partner und Weggefährten, die unsere Leidenschaft für echte Qualität teilen.

In einem kleinen Bergdorf in der Alpujarra von Granada, auf 1.250 Metern Höhe im Naturpark Sierra Nevada, reifen die Schinken in natürlicher Bergluft, ohne künstliche Zusätze, nur mit Fleisch, Meersalz und Zeit. I.G.P. Trevélez und Bio-zertifiziert.

Mehr über Jamones de Juviles und ihre Geschichte erfahren →

Versand & Lieferung

Direktversand vom Erzeuger in Spanien via GLS
Lieferzeit: 4 bis 6 Werktage
Eingeschlagen in Pergamentpapier und Schinkenbeutel, verpackt in stabilem Karton
Den Tracking-Link für Deine Sendung erhältst Du in einer separaten E-Mail direkt von GLS

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Lagerung & Haltbarkeit

Ungeöffnet im Kühlschrank bei 2 bis 8 °C lagern
Haltbarkeit: siehe MHD auf der Verpackung
Nach dem Öffnen innerhalb von 3 bis 5 Tagen verbrauchen
Vor dem Servieren 15 bis 20 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen lassen
Nicht einfrieren

Alle Lagerungstipps nach Produkttyp →

Nährwertangaben (pro 100 g)

Zutaten: Iberisches Schweinefleisch (Bellota), Meersalz, Pfeffer, Muskatnuss, Dextrose, Emulgatoren und Konservierungsstoffe.
Keine Allergene.
Energie: 1699 kJ / 410 kcal; Fett: 33 g; davon gesättigte Fettsäuren: 13,4 g; Kohlenhydrate: 0,9 g; davon Zucker: 0,8 g; Eiweiß: 27 g; Salz: 1,9 g.

Häufige Fragen (FAQ)

Was macht diesen Salchichón besonders?

Die Kombination aus Bellota-Fütterung, natürlicher Bergreifung in der Sierra Nevada und traditioneller Pfefferwürzung verleiht ihm ein elegantes, tiefes Aroma ohne künstliche Zusätze.

Ist der Salchichón scharf?

Nein. Er ist würzig und aromatisch, jedoch nicht scharf. Die Würze stammt von Naturpfeffer, nicht von Paprika.

Wie lagere ich das Produkt richtig?

Kühl und trocken bei 10–15 °C lagern oder im Kühlschrank aufbewahren. Nach dem Anschneiden die Schnittfläche abdecken und vor dem Servieren temperieren.

Salchichón Ibérico de Bellota | 400 - 700 g

49,00 €

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Unsere Produkte werden sorgfältig verpackt, vakuumverpackt oder produktgerecht geschützt in einem stabilen Karton. So kommen Aroma, Textur und Qualität unversehrt bei Dir an. Außerdem bieten wir Präsentkörbe an, sodass Deine Produkte nicht nur sicher, sondern auch stilvoll und ansprechend bei Dir ankommen, perfekt auch als Geschenk.

Kann ich meine Lieferung verfolgen?

Ja, nach dem Versand erhältst Du eine Sendungsnummer, mit der Du Deine Lieferung jederzeit online verfolgen kannst. Der Transportdienstleister aktualisiert den Status bis zur Zustellung, sodass Du immer genau weißt, wo Dein Paket ist.

Sind Firmengeschenke oder Großbestellungen möglich?

Ja, selbstverständlich. Alle unsere Produkte eignen sich ideal als Geschenke, ob für Firmenveranstaltungen, Mitarbeiter, Kunden, Geburtstage oder andere Anlässe. Auch größere Bestellungen für Events oder Firmenfeiern sind problemlos möglich.

Wenn Du eine individuelle Anfrage hast, kontaktiere uns einfach. Wir beraten Dich gerne persönlich und finden die passende Lösung.

Wie lange sind die Produkte haltbar?

Jedes Produkt ist mit einem Mindesthaltbarkeitsdatum versehen, die genauen Angaben findest Du direkt auf der Produktseite. Richtig gelagert bleiben Geschmack und Qualität lange erhalten. Ausführliche Tipps zur Lagerung findest Du in unserer Übersicht zu Lagerung und Haltbarkeit.