• Käse Ibérico Curado La Celestina, World Cheese Awards Gold 2025-26, Quesos Corcuera, La Tradición
  • Ibérico Curado Käse La Celestina von Quesos Corcuera, in der Hand gehalten, 300 g vakuumverpackt – La Tradición
  • Ibérico Curado Käse aus drei Milchsorten (Kuh, Schaf, Ziege), 300 g, mit fester Käsemasse und marmorierter Struktur
  • Ibérico Curado Käse La Celestina von Quesos Corcuera, 6 Monate gereift, Gold World Cheese Awards 2026, La Tradición
  • Ibérico Curado Käse aus Kuh Schaf und Ziegenmilch 6 Monate gereift aromatisch und vollmundig aus Spanien
  • Quesos Corcuera aus Toledo, La Mancha – Familienbetrieb seit 1947 mit eigener Schafherde und Käserei, D.O.P. Manchego, Lieferant von La Tradición
  • Vergleich Quesos Corcuera und Supermarkt Kaese Unterschiede bei Milch Herkunft Reifung Zertifikaten und Kontrolle
  • Kaeserei Quesos Corcuera in Spanien Familienunternehmen seit Generationen spezialisiert auf Manchego Kaese
  • 100 Prozent Schafsmilch aus La Mancha frisch vom Hof fuer hochwertigen Manchego Kaese
  • Manchega Schafe in La Mancha liefern hochwertige Schafsmilch fuer echten DOP Manchego Kaese
  • Manchego Kaese traditionell gereift nach alter Methode mit Fokus auf Qualitaet und Handwerk
  • Manchego Kaese auf Holzbrett zart wuerzig mit charakteristischer Kruste aus Schafsmilch
  • Manchego Kaese ohne Additive oder Konservierungsstoffe natuerlich gereift mit intensiven Aromen
  • Spanischer Manchego Kaese traditionelle Herstellung kombiniert mit modernen Qualitaetskontrollen und Zertifizierungen
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Ibérico Curado Käse | Schnittkäse aus 3 Milchsorten | á 300 g

12,90 €
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43,00 € kg
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✓ Kuh-, Schaf- & Ziegenmilch vereint: cremig, charaktervoll

✓ Mindestens 6 Monate gereift, würzig-nussig im Abgang

✓ Runder als Manchego: ideal zum Vergleichen und Kochen

Cremigkeit von der Kuh, Tiefe vom Schaf, feine Note von der Ziege. Ein Käse, der intensiv ist, aber nie überwältigend. Perfekt für all die, die einen Charakter suchen, ohne dass es zu kräftig wird.

Quesos Corcuera, seit 1947 in Toledo beheimatet, war Mitgründer des D.O.P.-Kontrollrats für Manchego. Täglich frische Milch, verarbeitet nach traditionellen Methoden ohne Zusatzstoffe.

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Über dieses Produkt

Drei Milchsorten, ein Charakter

Ein Käse mit Persönlichkeit: Der Queso Ibérico Curado entsteht aus einer abgestimmten Mischung von Kuh-, Schaf- und Ziegenmilch. Diese Kombination verleiht ihm Cremigkeit, Tiefe und ein feines Aroma, wie man es selten findet. Mindestens 6 Monate gereift, mit einer Textur, die sowohl pur als auch in der Küche überzeugt.

✦ Was jede Milch einbringt

  • Kuhmilch: Angenehme Cremigkeit und milder Grundton
  • Schafmilch: Struktur, Tiefe und aromatische Intensität
  • Ziegenmilch: Feine, charakteristische Note im Abgang

Erst im Zusammenspiel entsteht ein Käse, der intensiv, aber nie überwältigend ist.

◎ Reifung & Charakter

  • Reifung: Mindestens 6 Monate
  • Textur: Fest, leicht cremig im Biss
  • Aroma: Würzig, ausgewogen, leicht nussig
  • Nachgeschmack: Langanhaltend und harmonisch

✦ Ibérico vs. Manchego

◽ Manchego Curado — 100 % Schafmilch. Intensiver, charakterstärker, ausgeprägter.

◽ Ibérico Curado — 3 Milchsorten. Runder, zugänglicher, vielseitiger.

Ibérico ist die ideale Wahl für alle, die einen charaktervollen Käse suchen, aber eine ausgewogenere Aromatik bevorzugen.

◎ Passt zu

Käseplatten & Tapas  ·  Rotwein  ·  Brot & Oliven  ·  Überbackene Gerichte  ·  Mediterrane Küche

☙ Serviertipp: 20–30 Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehmen. Pur, mit Brot oder als Teil einer Käseplatte — so entfaltet sich das Aroma am besten.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Zutaten: Pasteurisierte Milch (Kuh, Schaf, Ziege), Salz, Lab, Milchsäurekulturen.

Allergene: Enthält Milch (inkl. Laktose) und Ei. Kann Spuren von Ei enthalten. Glutenfrei.

Nährwertangaben pro 100 g: Energie 1797 kJ / 422 kcal, Fett 36 g, davon gesättigte Fettsäuren 26 g, Kohlenhydrate <0,9 g, davon Zucker <0 g, Eiweiß 22,87 g, Salz 0,75 g, Laktose 0,11 g, Ballaststoffe 0,1 g.

Unsere Partner vor Ort

Quesos Corcuera wurde 1947 in der Region Toledo gegründet, im Herzen von La Mancha, der Heimat des echten Manchego. Was damals als handwerkliche Produktion begann, ist heute eine der wichtigsten Referenzen im spanischen Käsemarkt. Corcuera war Mitgründer des Kontrollrats der D.O.P. Manchego.

Die Milch der Rasse Manchega wird täglich frisch ab Hof abgeholt und nach traditionellen Methoden zu Käse verarbeitet, ohne Zusatzstoffe, ohne Konservierungsmittel, mit täglichen Qualitätskontrollen in jeder Charge.

Mehr über Quesos Corcuera und ihre Geschichte erfahren →

Versand & Lieferung

  • Versand via DHL aus Deutschland
  • Versandfertig innerhalb von 24 Stunden
  • Lieferzeit: 2 bis 3 Werktage
  • Vakuumverpackt in stabilem Karton, Aroma und Textur bleiben geschützt
  • Den Tracking-Link für Deine Sendung erhältst Du in einer separaten E-Mail direkt von DHL

Alle Versandinfos & Zahlungsmethoden →

Lagerung & Haltbarkeit

  • Im Kühlschrank bei 4 bis 8 °C lagern
  • Haltbarkeit: siehe MHD auf der Verpackung
  • Nach dem Öffnen Schnittfläche abdecken, innerhalb von 5 bis 7 Tagen verbrauchen
  • Vor dem Servieren 20 bis 30 Minuten bei Zimmertemperatur akklimatisieren lassen
  • Nicht einfrieren

Alle Lagerungstipps nach Produkttyp →

Häufige Fragen (FAQ)

Was macht Queso Ibérico besonders?

Die Kombination aus drei Milchsorten sorgt für ein einzigartig ausgewogenes Geschmacksprofil, das sowohl cremig als auch aromatisch ist. Dadurch ist er vielseitiger als viele andere Hartkäse.

Ist er stärker als Manchego?

Nein – er ist intensiver als milde Käse, aber meist runder und weniger dominant als ein klassischer Manchego Curado.

Für wen ist dieser Käse geeignet?

Ideal für alle, die einen charaktervollen Käse suchen, ohne dass er zu scharf oder zu kräftig wird.

Wie wird er am besten serviert?

Am besten leicht temperiert, pur oder mit Brot, Oliven und Wein – so entfaltet sich das Aroma optimal.

Kann man ihn zum Kochen verwenden?

Ja, er eignet sich hervorragend zum Überbacken, für warme Gerichte oder als geschmackvolle Ergänzung in der mediterranen Küche.

Warum Du bei uns in besten Händen bist

Unsere Werte

Spanische Delikatessen, die eine Geschichte erzählen. Wir arbeiten direkt mit ausgewählten Familienbetrieben zusammen, für Qualität, die man schmeckt, und Werte, hinter denen wir stehen.

  • Spanische Wurzeln

  • Familienbetriebe

  • D.O.P. Zertifiziert

  • Ohne Zusätze

  • Traditionelle Reifung

  • Keine Zwischenhändler

La Tradición hautnah

Wie kann ich meine Bestellung aufgeben?

Du kannst als Gast oder mit Kundenkonto bestellen. Lege einfach Deine Produkte in den Warenkorb, wähle Versand- und Zahlungsmethode und bestätige den Kauf. Du erhältst sofort eine Bestellbestätigung per E-Mail, und sobald Dein Paket verschickt wurde, zusätzlich den Tracking-Link zur Sendungsverfolgung.

Welche Zahlungsmöglichkeiten gibt es?

Wir bieten alle gängigen und sicheren Zahlungsmethoden an. Du kannst bequem mit Apple Pay, Google Pay, Klarna, Mastercard, Visa, PayPal oder Shop Pay bezahlen.

Wie wird meine Bestellung geliefert?

Unsere Produkte werden sorgfältig verpackt, vakuumverpackt oder produktgerecht geschützt in einem stabilen Karton. So kommen Aroma, Textur und Qualität unversehrt bei Dir an. Außerdem bieten wir Präsentkörbe an, sodass Deine Produkte nicht nur sicher, sondern auch stilvoll und ansprechend bei Dir ankommen, perfekt auch als Geschenk.

Kann ich meine Lieferung verfolgen?

Ja, nach dem Versand erhältst Du eine Sendungsnummer, mit der Du Deine Lieferung jederzeit online verfolgen kannst. Der Transportdienstleister aktualisiert den Status bis zur Zustellung, sodass Du immer genau weißt, wo Dein Paket ist.

Sind Firmengeschenke oder Großbestellungen möglich?

Ja, selbstverständlich. Alle unsere Produkte eignen sich ideal als Geschenke, ob für Firmenveranstaltungen, Mitarbeiter, Kunden, Geburtstage oder andere Anlässe. Auch größere Bestellungen für Events oder Firmenfeiern sind problemlos möglich.

Wenn Du eine individuelle Anfrage hast, kontaktiere uns einfach. Wir beraten Dich gerne persönlich und finden die passende Lösung.

Wie lange sind die Produkte haltbar?

Jedes Produkt ist mit einem Mindesthaltbarkeitsdatum versehen, die genauen Angaben findest Du direkt auf der Produktseite. Richtig gelagert bleiben Geschmack und Qualität lange erhalten. Ausführliche Tipps zur Lagerung findest Du in unserer Übersicht zu Lagerung und Haltbarkeit.

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