• Ganze Stange Schweinelende vom Duroc-Schwein von Majada Pedroche. Bekannt für seine hervorragende intramuskuläre Fettmarmorierung, die das Fleisch besonders zart und saftig macht. Traditionell gereift und vakuumverpackt, freigestellt auf weißem Hintergrund.
  • Traditionelle Schinkenproduktion von Jamones de Juviles in der Sierra Nevada, Familienbetrieb seit 1930 mit Reifung in Höhenlage und Trevélez I.G.P.
  • Ueber 90 Jahre Tradition bei Jamones de Juviles. Handwerkliches Wissen wird von Generation zu Generation weitergegeben fuer echten Jamon Serrano.
  • Direkt vom Hersteller in Juviles, Granada. Authentischer Jamon Serrano aus der Sierra Nevada ohne Zwischenhaendler.
  • Das Dorf Juviles in der Alpujarra, Granada. Herkunft der Jamones de Juviles mit langer Tradition und optimalen Bedingungen fuer Jamon Serrano.
  • Langsame Reifung zwischen 16 und 36 Monaten bei Jamones de Juviles. Natuerliche Prozesse ohne Beschleunigung fuer maximalen Geschmack.
  • Reifung auf 1250 Metern Hoehe in der Sierra Nevada. Das einzigartige Mikroklima sorgt fuer langsame und natuerliche Entwicklung des Jamon Serrano.
  • Traditionelle Reifung von Jamon Serrano bei Jamones de Juviles. Natuerliche Lufttrocknung ohne Zusatzstoffe in der Sierra Nevada.
  • Vergleich zwischen Jamones de Juviles aus der Sierra Nevada und industriellem Supermarkt Schinken. Natuerliche Reifung, klare Herkunft und traditionelle Herstellung seit 1930.

Lomo Duroc (Schweinelende)

65,50 €
65,50 €
81,88 € kg
inkl. MwSt., zzgl. Versand (4,90 €, ab 59 € kostenlos).  

Lieferzeit: 4-6 Werktage | Versandkostenfrei

✓ Duroc-Lomo, Höhenreifung 1.250 m, Sierra Nevada

✓ Jamones de Juviles, Familienbetrieb seit 1930

✓ Mild, süßlich & zart – das edelste Stück

Gewicht/Menge: 600-800 g

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  • Original
    aus Spanien
  • Von
    Familienbetrieben

Über dieses Produkt

Lomo Duroc – Schweinelende, Höhenreifung 1.250 m, Sierra Nevada

Das edelste Stück — das ganze Lendenstück, nicht gehackt, gewürzt und traditionell luftgetrocknet. Duroc-Rasse für feine Marmorierung und besondere Saftigkeit, auf 1.250 m in der klaren Bergluft der Sierra Nevada natürlich gereift. Von Jamones de Juviles, Juviles, Alpujarra, Familienbetrieb seit 1930. Ca. 600–800 g, glutenfrei und laktosefrei.

✦ Rasse, Verarbeitung & Herkunft

  • Duroc-Rasse — bekannt für feine intramuskuläre Marmorierung und besondere Saftigkeit
  • Ganzes Lendenstück — nicht gehackt, als Filetstück gewürzt und luftgetrocknet
  • Natürliche Höhenreifung auf 1.250 m in der Sierra Nevada, Alpujarra, Granada
  • Jamones de Juviles — Familienbetrieb seit 1930, Juviles, Granada
  • Glutenfrei, laktosefrei

◎ Geschmack & Charakter

  • Aroma: Mild, leicht süßlich, fein aromatisch — der delikateste der drei
  • Textur: Außergewöhnlich zart, rosafarbener Anschnitt mit feiner Fettmarmorierung
  • Charakter: Finesse über Intensität — für Genießer, die Eleganz suchen
  • Abgang: Lang, angenehm, kultiviert

◎ Passt zu

Pur  ·  Frisches Baguette  ·  Manchego  ·  Cava  ·  Fino-Sherry  ·  Leichter Weißwein

☙ Serviertipp: 20–30 Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehmen, in hauchdünne Scheiben schneiden — so kommt die feine Textur am besten zur Geltung.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Zutaten: Iberisches Schweinefilet (Cebo Campo, 50 % iberische Rasse), Meersalz, Zucker, Gewürze, Antioxidationsmittel und Konservierungsstoffe.

Keine Allergene.

Energie: 1158 kJ / 275,75 kcal; Fett: 12,67 g; davon gesättigte Fettsäuren: 5,29 g; Kohlenhydrate: 1,47 g; davon Zucker: 0,52 g; Eiweiß: 38,45 g; Salz: 4,36 g.

Unsere Partner vor Ort

Seit 1930 pflegt die Familie in Juviles die Kunst der Schinkenreifung. Für uns sind sie weit mehr als nur ein Lieferant. Sie sind enge Partner und Weggefährten, die unsere Leidenschaft für echte Qualität teilen.

In einem kleinen Bergdorf in der Alpujarra von Granada, auf 1.250 Metern Höhe im Naturpark Sierra Nevada, reifen die Schinken in natürlicher Bergluft, ohne künstliche Zusätze, nur mit Fleisch, Meersalz und Zeit. I.G.P. Trevélez und Bio-zertifiziert.

Mehr über Jamones de Juviles und ihre Geschichte erfahren →

Versand & Lieferung

  • Direktversand vom Erzeuger in Spanien via GLS
  • Lieferzeit: 4 bis 6 Werktage
  • Eingeschlagen in Pergamentpapier und Schinkenbeutel, verpackt in stabilem Karton
  • Den Tracking-Link für Deine Sendung erhältst Du in einer separaten E-Mail direkt von GLS

Alle Versandinfos & Zahlungsmethoden →

Lagerung & Haltbarkeit

  • Ungeöffnet im Kühlschrank bei 2 bis 8 °C lagern
  • Haltbarkeit: siehe MHD auf der Verpackung
  • Nach dem Öffnen innerhalb von 3 bis 5 Tagen verbrauchen
  • Vor dem Servieren 15 bis 20 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen lassen
  • Nicht einfrieren

Alle Lagerungstipps nach Produkttyp →

Häufige Fragen (FAQ)

Was unterscheidet Lomo von Chorizo?

Lomo wird aus dem ganzen Lendenstück hergestellt und nicht gehackt. Dadurch ist er zarter, milder und feiner in der Textur. Chorizo hingegen wird gewolft und mit Paprika gewürzt.

Ist der Lomo scharf?

Nein. Der Lomo ist mild und elegant gewürzt, ohne dominante Schärfe.

Wie lagere ich den Lomo richtig?

Kühl und trocken bei 10–15 °C oder im Kühlschrank lagern. Nach dem Anschneiden die Schnittfläche abdecken und vor dem Servieren temperieren.

Lomo Duroc (Schweinelende)

65,50 €

Warum Du bei uns in besten Händen bist

Unsere Werte

Spanische Delikatessen, die eine Geschichte erzählen. Wir arbeiten direkt mit ausgewählten Familienbetrieben zusammen, für Qualität, die man schmeckt, und Werte, hinter denen wir stehen.

  • Spanische Wurzeln

  • Familienbetriebe

  • D.O.P. Zertifiziert

  • Ohne Zusätze

  • Traditionelle Reifung

  • Keine Zwischenhändler

La Tradición hautnah

Wie kann ich meine Bestellung aufgeben?

Du kannst als Gast oder mit Kundenkonto bestellen. Lege einfach Deine Produkte in den Warenkorb, wähle Versand- und Zahlungsmethode und bestätige den Kauf. Du erhältst sofort eine Bestellbestätigung per E-Mail, und sobald Dein Paket verschickt wurde, zusätzlich den Tracking-Link zur Sendungsverfolgung.

Welche Zahlungsmöglichkeiten gibt es?

Wir bieten alle gängigen und sicheren Zahlungsmethoden an. Du kannst bequem mit Apple Pay, Google Pay, Klarna, Mastercard, Visa, PayPal oder Shop Pay bezahlen.

Wie wird meine Bestellung geliefert?

Unsere Produkte werden sorgfältig verpackt, vakuumverpackt oder produktgerecht geschützt in einem stabilen Karton. So kommen Aroma, Textur und Qualität unversehrt bei Dir an. Außerdem bieten wir Präsentkörbe an, sodass Deine Produkte nicht nur sicher, sondern auch stilvoll und ansprechend bei Dir ankommen, perfekt auch als Geschenk.

Kann ich meine Lieferung verfolgen?

Ja, nach dem Versand erhältst Du eine Sendungsnummer, mit der Du Deine Lieferung jederzeit online verfolgen kannst. Der Transportdienstleister aktualisiert den Status bis zur Zustellung, sodass Du immer genau weißt, wo Dein Paket ist.

Sind Firmengeschenke oder Großbestellungen möglich?

Ja, selbstverständlich. Alle unsere Produkte eignen sich ideal als Geschenke, ob für Firmenveranstaltungen, Mitarbeiter, Kunden, Geburtstage oder andere Anlässe. Auch größere Bestellungen für Events oder Firmenfeiern sind problemlos möglich.

Wenn Du eine individuelle Anfrage hast, kontaktiere uns einfach. Wir beraten Dich gerne persönlich und finden die passende Lösung.

Wie lange sind die Produkte haltbar?

Jedes Produkt ist mit einem Mindesthaltbarkeitsdatum versehen, die genauen Angaben findest Du direkt auf der Produktseite. Richtig gelagert bleiben Geschmack und Qualität lange erhalten. Ausführliche Tipps zur Lagerung findest Du in unserer Übersicht zu Lagerung und Haltbarkeit.

Fragen oder Wünsche? Wir sind für Dich da.

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