• Exklusive Genuss-Box von Majada Pedroche bestehend aus handgeschnittenem Jamón Ibérico de Bellota (2 x 100 g) in edlen schwarzen Blistern sowie vier verschiedenen ganzen Wurstspezialitäten (Lomo, Chorizo, Salchichón und Morcón), jeweils einzeln vakuumverpackt in Goldfolie, freigestellt auf weißem Hintergrund.
  • Hand hält Vakuumbeutel mit fein geschnittener Pata Negra Vorderschinken (Paleta) 100 % D.O.P. Los Pedroches, von Majada Pedroche, edle schwarze Verpackung mit Goldrand
  • Vier iberische Wurstsorten von Majada Pedroche – Salami, Schweinelende, Chorizo und Edelnackenfilet - am Stück mit Etikett. Die Delikatessen liegen nebeneinander und zeigen ihre unterschiedliche Farbe
  • Packung geschnittener Jamón Ibérico Bellota 100% Pata Negra aus Córdoba mit 36 Monaten Reifung.
  • Vier luftgetrocknete Iberico Bellota Wurstsorten aus Córdoba von Majada Pedroche, traditionell gereift und naturrein.
  • Teller mit dünn geschnittenem Pata Negra Schinken g.U. Los Pedroches – edler Ibérico Schinken mit feiner Marmorierung, servierfertig.
  • Ganzes Stück Lomito Ibérico de Bellota von Majada Pedroche auf einem Holzbrett, angeschnitten mit sichtbarer tiefdunkler Farbe und feiner weißer Fettmarmorierung der Presa Ibérica aus Los Pedroches
  • Aufgeschnittener Chorizo Ibérico de Bellota von Majada Pedroche auf einem Holzbrett, leuchtend rote Scheiben mit charakteristischer Fettmarmorierung aus dem Valle de Los Pedroches, Córdoba
  • Halbes Stück Salchichón Ibérico de Bellota von Majada Pedroche auf einem Holzbrett, daneben aufgefächerte dünne Scheiben mit sichtbarer Pfefferkörnung und typischer Bellota-Marmorierung
  • „Offizielle Siegel und Etiketten der D.O.P. Los Pedroches – Pata Negra Vorderschinken 100 % Ibérico mit geschützter Ursprungsbezeichnung (g.U.)
  • Majada Pedroche Schinkenproduktion in Villanueva de Córdoba mit eigener Aufzucht und Herstellung, D.O.P. Los Pedroches.
  • Handwerkliche Kontrolle bei Jamones Majada Pedroche. Jede Keule wird individuell geprueft fuer hoechste Qualitaet beim Jamon Iberico aus Los Pedroches.
  • Produktionsstaette von Jamones Majada Pedroche in Cordoba. Eigene Herstellung vom Ursprung bis zur finalen Scheibe.
  • Freilaufende Iberico Schweine in der Dehesa von Los Pedroches. Natuerliche Ernaehrung mit Eicheln fuer authentischen Jamon Iberico de Bellota.
  • Die Dehesa von Los Pedroches in Cordoba. Herkunftsregion mit DOP fuer hochwertigen Jamon Iberico.
  • Traditionelle Cala Pruefung bei Jamones Majada Pedroche. Der Meister entscheidet per Hand ueber die Qualitaet jedes einzelnen Jamons.
  • Langsame Reifung bis zu 36 Monate bei Jamones Majada Pedroche. Traditionelle Prozesse ohne Zusatzstoffe fuer intensiven Geschmack.
  • Fein geschnittener Jamon Iberico de Bellota von Majada Pedroche. Zart, aromatisch und perfekt marmoriert fuer echten Genuss.
  • Vergleich zwischen Jamones Majada Pedroche und industriellem Iberico Schinken. DOP Herkunft, Freilauf und traditionelle Reifung machen den Unterschied.

Ibérico Bellota Genussbox | 5 Spezialitäten

157,50 €
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Über dieses Produkt

Über dieses Ibérico Bellota Probierpaket

Dieses Ibérico Bellota Probierpaket vereint alles, was die spanische Charcutería auf höchstem Niveau ausmacht: handverlesene Bellota-Produkte aus dem Valle de Los Pedroches, einer der renommiertesten Ursprungsregionen für iberische Delikatessen in ganz Spanien. Mit insgesamt ca. 4 kg iberischem Genuss – drei Blister hauchdünn geschnittener Paleta Ibérica Bellota und vier halbe Stücke klassischer Embutidos – bietet diese Box eine vollständige Reise durch die iberische Wurstkultur.

Alle Produkte stammen von Majada Pedroche, einem Traditionshersteller aus dem Norden der Provinz Córdoba, der ausschließlich Schweine der Rasse 100 % Ibérico verarbeitet, die während der Montanera mit Eicheln (bellotas) gefüttert wurden. Das Ergebnis ist eine Pata Negra Qualität, die ohne Gluten und ohne Laktose auskommt und sich durch ihre außergewöhnliche Marmorierung, Saftigkeit und Aromatiefe auszeichnet.

Herkunft & Qualität: Valle de Los Pedroches, Córdoba

Der Valle de Los Pedroches im Norden der Provinz Córdoba gilt als eine der besten Dehesa-Regionen der iberischen Halbinsel. Das milde Klima, die weitläufigen Eichenwälder und die natürliche Eichelmast während der Montanera verleihen den Ibérico-Produkten aus dieser Region ihre charakteristische intramuskuläre Fettmarmorierung und ihr tiefes, nussiges Aroma. Die geschützte Ursprungsbezeichnung D.O.P. Los Pedroches bei der Paleta garantiert dabei die strengsten Qualitätsstandards der EU für iberische Erzeugnisse.

Was ist in diesem Ibérico Probierpaket enthalten?

Die Box enthält drei Blister Paleta Ibérica de Bellota D.O.P. Los Pedroches – hauchdünn handgeschnitten, mit einem Gewicht von je ca. 100 g, mit einer natürlichen Reifung von mindestens 24 Monaten. Die Paleta besticht durch ihr brillantes Erscheinungsbild im Anschnitt, ihre feinen flüchtigen Aromen und ihre außergewöhnliche Saftigkeit – das Ergebnis der natürlichen Bellota-Ernährung der Schweine aus dem nördlichen Córdoba.

Dazu kommen vier klassische iberische Embutidos, jeweils als halbe Stücke: der Lomo Ibérico de Bellota (3 Monate Reifung) mit seiner rosafarbenen Farbe, seiner charakteristischen Fettmarmorierung und seinem süßlich-intensiven Aroma; der Salchichón Ibérico de Bellota (3 Monate Reifung) mit Körnung aus natürlichem Pfeffer und einer Textur, die auf der Zunge zergeht; der Chorizo Ibérico de Bellota (3 Monate Reifung) in der Cular-Tripe, mit marmoriertem Anschnitt in leuchtendem Rot; und der Lomito Ibérico de Bellota (3 Monate Reifung), gewonnen aus der Presa Ibérica, mit sehr intensivem und persistentem Aroma und einem hohen Gehalt an Proteinen sowie den Vitaminen B1 und B3.

Geschmacksprofil & Servierempfehlung

Servieren Sie die Paleta-Blister direkt aus der Verpackung bei Zimmertemperatur – die hauchdünnen Scheiben entfalten ihr volles Aroma nach wenigen Minuten. Die ganzen Embutido-Stücke schneiden Sie in ca. 3–4 mm starke Scheiben und lassen Sie diese 15–20 Minuten akklimatisieren, bevor Sie sie servieren. Die gesamte Box ist der perfekte Mittelpunkt einer spanischen Tapas-Nacht für 6–8 Personen.

Kombinieren Sie die Auswahl mit frischem Baguette, reifem Manchego, eingelegten Oliven und einem Glas Ribera del Duero oder Fino-Sherry. Für ein noch authentischeres Erlebnis empfehlen wir, jeden Embutido einzeln zu verkosten und die Aromenunterschiede zwischen Lomo, Lomito, Chorizo und Salchichón zu entdecken – ein sensorisches Erlebnis, das Pata Negra Qualität in ihrer ganzen Vielfalt zeigt.

Unsere Partner vor Ort

Gemeinsam mit der Familie hinter Majada Pedroche

Seit über vier Generationen bewahrt die Familie hinter Majada Pedroche die Kunst der iberischen Schinkenherstellung. Für uns sind sie enge Partner und Vertraute, die in Villanueva de Córdoba die Tradition unserer gemeinsamen Heimat mit Stolz in die Zukunft tragen.

Im Herzen des Valle de los Pedroches wachsen die Tiere in den Dehesas auf, wo die natürliche Eichelmast den unverwechselbaren Geschmack prägt. Gemeinsam begleiten wir den Prozess, bei dem jede Keule in aller Ruhe nach traditionellen Methoden reift und zugleich mit moderner Sorgfalt überwacht wird.

Unsere Zusammenarbeit basiert auf höchster Qualität und authentischem Handwerk. Mit der geschützten Herkunftsbezeichnung D.O.P. Los Pedroches entstehen so Delikatessen, die zu den größten kulinarischen Schätzen Spaniens zählen. Es ist eine Partnerschaft, die nachhaltig, einzigartig und tief in der Tradition verwurzelt ist.

Versand & Lieferung

Frische und Sicherheit für Deinen Genuss

Damit Deine Bestellung in perfektem Zustand bei Dir ankommt, legen wir größten Wert auf eine fachgerechte Verpackung. Wir versenden unsere spanischen Spezialitäten mit unserem Logistikpartner GLS direkt zu Dir nach Hause.

Deine Lieferung im Überblick

Die Lieferzeit beträgt in der Regel 4 bis 5 Werktage. Sobald Dein Paket unser Lager verlässt, erhältst Du eine Bestätigung mit allen Details, damit Du genau weißt, wann Deine Delikatessen bei Dir eintreffen.

Höchster Schutz durch Vakuumierung

Um die volle Frische und das intensive Aroma zu garantieren, werden unsere embutidos, Teilstücke und Käsesorten sorgfältig vakuumverpackt. Diese Methode schützt die Produkte während des Transports optimal vor äußeren Einflüssen und sorgt dafür, dass die Qualität direkt vom Erzeuger bis an Deine Haustür erhalten bleibt.

Sichere Verpackung

Für den Versand nutzen wir besonders resistente und stabile Kartons. So stellen wir sicher, dass Deine Auswahl an feinsten spanischen Produkten unbeschadet bei Dir ankommt und Du das echte Aroma Spaniens sofort genießen kannst.

Lagerung & Haltbarkeit

Die richtige Aufbewahrung für Dein Set

Da Dein Set aus verschiedenen handwerklichen Spezialitäten besteht, ist die richtige Lagerung entscheidend, damit Du alle Aromen voll genießen kannst. Bewahre den Schinken und die embutidos an einem kühlen, trockenen und gut belüfteten Ort auf. Für den Käse empfehlen wir Dir das Gemüsefach Deines Kühlschranks, da dort die Luftfeuchtigkeit ideal ist, um die Textur perfekt zu erhalten.

Pflege nach dem ersten Genuss

Sobald Du die Produkte angeschnitten hast, solltest Du die Schnittflächen sorgfältig schützen. Decke die offene Stelle des Schinkens mit einem Streifen des eigenen Fetts ab. Embutidos und Käse solltest Du nach dem Anschnitt im Kühlschrank lagern. Wir empfehlen Dir, den Käse in Pergamentpapier und die embutidos in ein sauberes Baumwolltuch oder Frischhaltefolie einzuwickeln, damit sie atmen können, ohne auszutrocknen.

Serviervorschlag für Dein perfektes Erlebnis

Für Deinen optimalen Genuss ist die Temperatur der Schlüssel. Nimm alle Produkte Deines Sets etwa 30 bis 60 Minuten vor dem Verzehr aus der Kühlung. Erst bei Zimmertemperatur entfalten der Schinken, der Käse und die embutidos ihre volle Geschmackstiefe und Du erlebst die zarten Nuancen, die unsere spanische Tradition so besonders machen.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Jamón Pata Negra D.O.P. Los Pedroches

  • Zutaten: Iberisches Schweinefleisch und Meersalz.
  • Keine Allergene.
  • Energie: 1700 kJ / 400 kcal; Fett: 23,46 g; davon gesättigte Fettsäuren: 12,3 g; Kohlenhydrate: 0,54 g; davon Zucker: 0,31 g; Eiweiß: 33,18 g; Salz: 2,36 g.

Chorizo Ibérico de Bellota

  • Zutaten: Iberisches Schweinefleisch (Bellota), Paprika, Oregano, Zucker, Meersalz, Olivenöl und Konservierungsstoffe.
  • Keine Allergene.
  • Energie: 1963 kJ / 474 kcal; Fett: 41,2 g; davon gesättigte Fettsäuren: 14 g; Kohlenhydrate: 1,9 g; davon Zucker: 1 g; Eiweiß: 23,9 g; Salz: 1,6 g.

Salchichón Ibérico de Bellota

  • Zutaten: Iberisches Schweinefleisch (Bellota), Meersalz, Pfeffer, Muskatnuss, Dextrose, Emulgatoren und Konservierungsstoffe.
  • Keine Allergene.
  • Energie: 1699 kJ / 410 kcal; Fett: 33 g; davon gesättigte Fettsäuren: 13,4 g; Kohlenhydrate: 0,9 g; davon Zucker: 0,8 g; Eiweiß: 27 g; Salz: 1,9 g.

Lomo Ibérico de Bellota

  • Zutaten: Ibérico-Schweinelende, Paprika, Salz, Gewürze, Maltodextrin, Antioxidationsmittel und Konservierungsstoffe.
  • Keine Allergene.
  • Energie: 1281 kJ / 308 kcal; Fett: 20 g; davon gesättigte Fettsäuren: 7,5 g; Kohlenhydrate: 0,1 g; davon Zucker: 0,1 g; Eiweiß: 32 g; Salz: 1,8 g.

Lomito Ibérico de Bellota

  • Zutaten: Iberisches Schweinefilet (Cebo Campo, 50 % iberische Rasse), Meersalz, Zucker, Gewürze, Antioxidationsmittel und Konservierungsstoffe.
  • Keine Allergene.
  • Energie: 1158 kJ / 275,75 kcal; Fett: 12,67 g; davon gesättigte Fettsäuren: 5,29 g; Kohlenhydrate: 1,47 g; davon Zucker: 0,52 g; Eiweiß: 38,45 g; Salz: 4,36 g.

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist der Unterschied zwischen Paleta und Jamón Ibérico?

Sowohl Paleta als auch Jamón stammen vom Ibérico-Schwein, unterscheiden sich jedoch in der Herkunft am Tier: Der Jamón kommt von der Hinterkeule, die Paleta von der Vorderkeule. Die Paleta ist kleiner, hat ein intensiveres und etwas kompakteres Aroma und eine kürzere Mindestreifung. In diesem Probierpaket enthält die Box eine Paleta Ibérica de Bellota D.O.P. Los Pedroches mit mindestens 24 Monaten natürlicher Reifung – Pata Negra Qualität ohne Abstriche.

Was bedeutet „100 % Ibérico de Bellota"?

100 % Ibérico bedeutet, dass die Schweine reinrassige Ibérico-Schweine ohne Kreuzungsanteile sind. Bellota bezeichnet die Eichelmast: Die Tiere werden während der Montanera (Herbst/Winter) ausschließlich auf der Dehesa mit Eicheln und natürlichem Gras ernährt. Diese Kombination ist die Grundlage für die charakteristische intramuskuläre Fettmarmorierung und das tiefe, nussige Aroma, das Pata Negra Produkte weltweit auszeichnet.

Für wie viele Personen reicht das Probierpaket?

Mit einem Gesamtgewicht von ca. 4 kg reicht die Box als Hauptkomponente einer Tapas-Tafel für 6–10 Personen oder als exklusives Degustationspaket für 4 Personen über mehrere Gänge. Die drei Paleta-Blister (je ca. 100 g) eignen sich als aperitivo, die vier Embutido-Hälften als zentrale Charcutería-Auswahl.

Sind alle Produkte glutenfrei und laktosefrei?

Ja – alle Produkte in dieser Box sind zertifiziert glutenfrei und laktosefrei. Majada Pedroche produziert seine gesamte Ibérico-Linie ohne Zusatz von Gluten oder Laktose. Das macht dieses Probierpaket auch für Menschen mit entsprechenden Unverträglichkeiten geeignet – ohne jegliche Kompromisse bei Qualität oder Geschmack.

Wie lagere ich die Produkte nach dem Öffnen richtig?

Die Paleta-Blister sollten nach dem Öffnen innerhalb von 24–48 Stunden verzehrt werden. Die ganzen Embutido-Stücke (Lomo, Salchichón, Chorizo, Lomito) lagern Sie nach dem Anschneiden im Kühlschrank bei 4–8 °C, die Schnittfläche mit Frischhaltefolie abgedeckt. So bleiben Aroma und Textur für 2–3 Wochen optimal erhalten.

Was ist der Unterschied zwischen Lomo und Lomito Ibérico?

Der Lomo Ibérico wird aus dem Rückenfilet des Ibérico-Schweins gewonnen – er ist milder, süßlich und besonders zart im Anschnitt. Der Lomito hingegen stammt aus der Presa Ibérica, einem Muskel aus der Schulterpartie, der durch seine Lage eine deutlich intensivere Marmorierung und ein kräftigeres, persistenteres Aroma aufweist. Beide sind in diesem Probierpaket enthalten – ideal für einen direkten Vergleich.

Ibérico Bellota Genussbox | 5 Spezialitäten

157,50 €

Warum Du bei uns in besten Händen bist

Wie kann ich meine Bestellung aufgeben?

Du kannst als Gast oder mit Kundenkonto bestellen. Lege einfach Deine Produkte in den Warenkorb, wähle Versand- und Zahlungsmethode und bestätige den Kauf. Danach erhältst Du sofort Deine Bestellbestätigung sowie Sendungsnummer zur Nachverfolgung.

Welche Zahlungsmöglichkeiten gibt es?

Wir bieten alle gängigen und sicheren Zahlungsmethoden an. Du kannst bequem mit Apple Pay, Google Pay, Klarna, Mastercard, Visa, PayPal oder Shop Pay bezahlen.

Wie wird meine Bestellung geliefert?

Unsere Schinken- und Wurstwaren werden sorgfältig in stabilen Kartons mit Isoliermaterial verpackt. So bleibt die optimale Temperatur während des Transports gewährleistet. Außerdem bieten wir Präsentkörbe an, sodass Deine Produkte nicht nur sicher, sondern auch stilvoll und ansprechend bei Dir ankommen – perfekt auch als Geschenk.

Kann ich meine Lieferung verfolgen?

Ja, nach dem Versand erhältst Du eine Sendungsnummer, mit der Du Deine Lieferung jederzeit online verfolgen kannst. Der Transportdienstleister aktualisiert den Status bis zur Zustellung, sodass Du immer genau weißt, wo Dein Paket ist.

Sind Firmengeschenke oder Großbestellungen möglich?

Ja, selbstverständlich! Alle unsere Produkte eignen sich ideal als Geschenke – ob für Firmenveranstaltungen, Mitarbeiter, Kunden, Geburtstage oder andere Anlässe. Auch größere Bestellungen für Events oder Firmenfeiern sind problemlos möglich.

Wenn Du eine individuelle Anfrage hast, kontaktiere uns einfach. Wir beraten Dich gerne persönlich und finden die passende Lösung.