Premium Romesco-Sauce | 100 % natürlich | 135 g

Zutaten: Olivenöl, Tomate, geröstete Mandeln, geröstete Haselnüsse, Paprika, Salz, Knoblauch, Paniermehl, Gewürze.

• Allergene: Enthält Schalenfrüchte (Mandeln, Haselnüsse) und Gluten (Paniermehl).
• Energie: [WERT EINTRAGEN] kJ / [WERT EINTRAGEN] kcal
• Fett: [WERT EINTRAGEN] g; davon gesättigte Fettsäuren: [WERT EINTRAGEN] g
• Kohlenhydrate: [WERT EINTRAGEN] g; davon Zucker: [WERT EINTRAGEN] g
• Eiweiß: [WERT EINTRAGEN] g
• Salz: [WERT EINTRAGEN] g

Priorat Natur sitzt in Falset, einem kleinen Ort im Herzen des Priorats in Katalonien. Die Familie produziert Aceitunas, Olivenpasten und Salsas mit Rohstoffen aus der eigenen Region: Arbequina- und Manzanilla-Oliven von kargen Schieferböden, geerntet im richtigen Moment, verarbeitet ohne Zusatzstoffe.

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• Ungeöffnet kühl, trocken und lichtgeschützt lagern
• Mindesthaltbarkeit: 18 Monate ab Herstellungsdatum
• Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren, zwischen 5 und 8 °C
• Nach dem Öffnen innerhalb von 2 bis 3 Wochen verbrauchen
• Immer mit einem sauberen Löffel entnehmen, um das Aroma zu erhalten

Was ist Romesco-Sauce?

Romesco ist eine traditionelle Sauce aus dem Priorat und der Region Tarragona in Katalonien. Die Basis bilden geröstete Paprika, Tomaten und Nüsse, gebunden mit Olivenöl und Paniermehl. Sie gilt als eine der wichtigsten Saucen der katalanischen Küche und wird traditionell zu Fisch, Meeresfrüchten und gegrilltem Gemüse serviert.

Enthält diese Sauce Allergene?

Ja. Die Romesco-Sauce von Priorat Natur enthält Schalenfrüchte (Mandeln und Haselnüsse) und Gluten (Paniermehl). Für Personen mit entsprechenden Allergien oder Unverträglichkeiten ist dieses Produkt nicht geeignet.

Ist die Romesco-Sauce vegan?

Ja. Die Sauce enthält ausschließlich pflanzliche Zutaten und ist vollständig vegan.

Wozu passt Romesco am besten?

Romesco ist eine der vielseitigsten Saucen der mediterranen Küche. Sie passt besonders gut zu gegrilltem Fisch und Meeresfrüchten, zu Gemüse vom Grill, zu Fleisch und als Dip für Brot oder Crostini. In Katalonien ist sie die klassische Begleitung für Calçots, die gegrillten Frühlingszwiebeln, die im Winter traditionell gefeiert werden.

Kann ich Romesco auch zum Kochen verwenden?

Ja. Die Romesco-Sauce eignet sich hervorragend als Basis für Pastasaucen, als Marinade für Fleisch und Fisch oder als Würzmittel für Eintöpfe und Suppen. Das Aroma verändert sich beim Erhitzen leicht, bleibt aber kräftig präsent.

Wie lange hält die Sauce nach dem Öffnen?

Nach dem Öffnen im Kühlschrank zwischen 5 und 8 °C aufbewahren und innerhalb von 2 bis 3 Wochen verbrauchen. Immer mit einem sauberen Löffel entnehmen.

Was sind Calçots?

Calçots sind eine katalanische Variante der Frühlingszwiebel, die im Winter und Frühjahr auf dem Grill geröstet werden. Die sogenannte Calçotada ist ein geselliges Fest rund um dieses Gericht, bei dem Romesco als unverzichtbare Begleitsauce serviert wird. Wer noch nie Calçots mit Romesco gegessen hat, verpasst eine der echtesten kulinarischen Erfahrungen Kataloniens.