Spanisches Käse-Duo | Manchego D.O.P. & Ibérico | 2 x 300 g

Queso Manchego Curado

Zutaten: Pasteurisierte Schafmilch, Salz, Lab, Milchsäurekulturen.

Allergene: Enthält Milch (inkl. Laktose) und Ei. Kann Spuren von Ei enthalten. Glutenfrei.

Nährwertangaben pro 100 g: Energie 1864 kJ / 450 kcal, Fett 39,5 g, davon gesättigte Fettsäuren 26,4 g, Kohlenhydrate <1,0 g, davon Zucker <0,5 g, Eiweiß 24,3 g, Salz 0,83 g, Laktose 0,1 g, Ballaststoffe 0 g.

Ibérico Curado

Zutaten: Pasteurisierte Milch (Kuh, Schaf, Ziege), Salz, Lab, Milchsäurekulturen.

Allergene: Enthält Milch (inkl. Laktose) und Ei. Kann Spuren von Ei enthalten. Glutenfrei.

Nährwertangaben pro 100 g: Energie 1797 kJ / 422 kcal, Fett 36 g, davon gesättigte Fettsäuren 26 g, Kohlenhydrate <0,9 g, davon Zucker <0 g, Eiweiß 22,87 g, Salz 0,75 g, Laktose 0,11 g, Ballaststoffe 0,1 g.

Quesos Corcuera wurde 1947 in der Region Toledo gegründet, im Herzen von La Mancha, der Heimat des echten Manchego. Was damals als handwerkliche Produktion begann, ist heute eine der wichtigsten Referenzen im spanischen Käsemarkt. Corcuera war Mitgründer des Kontrollrats der D.O.P. Manchego.

Die Milch der Rasse Manchega wird täglich frisch ab Hof abgeholt und nach traditionellen Methoden zu Käse verarbeitet, ohne Zusatzstoffe, ohne Konservierungsmittel, mit täglichen Qualitätskontrollen in jeder Charge.

Mehr über Quesos Corcuera und ihre Geschichte erfahren →

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• Vakuumverpackt in stabilem Karton, Aroma und Textur bleiben geschützt
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• Im Kühlschrank bei 4 bis 8 °C lagern
• Haltbarkeit: siehe MHD auf der Verpackung
• Nach dem Öffnen Schnittfläche abdecken, innerhalb von 5 bis 7 Tagen verbrauchen
• Vor dem Servieren 20 bis 30 Minuten bei Zimmertemperatur akklimatisieren lassen
• Nicht einfrieren

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Was ist der Vorteil dieses Käse-Duos gegenüber dem Einzelkauf?

Dieses Set wurde bewusst zusammengestellt, um zwei unterschiedliche Geschmacksprofile zu kombinieren: den intensiven, charakterstarken Manchego DOP und den ausgewogenen, vielseitigen Ibérico Curado. Dadurch erhältst du nicht nur mehr Abwechslung, sondern auch ein vollständiges Geschmackserlebnis – ideal zum Probieren, Vergleichen oder Servieren.

Wie unterscheiden sich die beiden Käsesorten geschmacklich konkret?

Der Manchego DOP Curado ist kräftiger, kompakter und hat ein ausgeprägtes, leicht pikantes Aroma. Der Ibérico Curado hingegen ist runder und harmonischer, da er aus drei Milchsorten hergestellt wird. Er wirkt dadurch zugänglicher und weniger dominant, ohne an Intensität zu verlieren.

Für wen ist dieses Set besonders geeignet?

Das Duo eignet sich sowohl für Einsteiger als auch für erfahrene Käseliebhaber. Anfänger profitieren davon, zwei Stilrichtungen kennenzulernen, während Kenner die Unterschiede bewusst vergleichen und genießen können.

Kann man die Käsesorten zusammen servieren?

Ja, genau dafür ist dieses Set ideal. Die Kombination sorgt für Kontrast auf der Käseplatte und bietet Gästen unterschiedliche Geschmackserlebnisse – von intensiv bis ausgewogen.

Wie sollte der Käse vor dem Verzehr vorbereitet werden?

Beide Käsesorten sollten etwa 20–30 Minuten vor dem Verzehr aus dem Kühlschrank genommen werden. So können sich Aroma und Textur optimal entfalten.

Wie lange ist der Käse haltbar?

Ungeöffnet ist der Käse mehrere Wochen haltbar. Nach dem Anschneiden empfiehlt sich eine Lagerung im Kühlschrank bei 4–8 °C, idealerweise in Käsepapier oder einer atmungsaktiven Verpackung. So bleibt Qualität und Geschmack bestmöglich erhalten.

Ist das Set als Geschenk geeignet?

Ja, das Käse-Duo eignet sich hervorragend als Geschenk für Genießer. Die Kombination aus zwei Premium-Käsesorten macht es zu einer hochwertigen und gleichzeitig vielseitigen Auswahl.

Kann man den Käse auch zum Kochen verwenden?

Beide Käsesorten eignen sich nicht nur zum puren Genuss, sondern auch für warme Gerichte. Sie können zum Überbacken, in Pasta, Tapas oder mediterranen Rezepten verwendet werden und verleihen Speisen eine intensive, aromatische Note.

Gibt es geschmackliche Unterschiede je nach Lagerung?

Ja. Je länger der Käse geöffnet gelagert wird, desto intensiver wird sein Aroma. Eine korrekte Lagerung ist daher entscheidend, um die gewünschte Balance zwischen Frische und Reife zu erhalten.