3 spanische Tapas-Rezepte für den perfekten Valentinstag

Liebe geht durch den Magen – und was gibt es Schöneres, als den Valentinstag mit einem selbstgekochten spanischen Dinner zu feiern? Vergiss komplizierte Menüs: Mit diesen drei einfachen Tapas-Rezepten zauberst Du in wenigen Minuten ein unvergessliches Abendessen zu zweit. Alles, was Du brauchst, sind gute Zutaten, ein bisschen Liebe – und natürlich ein Stück Spanien auf dem Tisch.

1. Gambas al Ajillo – Knoblauchgarnelen aus der Pfanne

Dieses Gericht ist ein absoluter Klassiker der spanischen Tapas-Küche. In nur 20 Minuten hast Du ein aromatisches, duftendes Gericht auf dem Tisch – perfekt zum Teilen und gemeinsamen Brotdippen.

Kochzeit: 20 Minuten
Portionen: 2 Personen

Zutaten:

• 300 g frische Garnelen (geschält)
• 1 Knoblauchknolle (7–8 Zehen)
• Natives Olivenöl extra
• 2–3 Cayennepfeffer oder Chilischoten
• Salz

Zubereitung:

• Garnelen schälen und beiseite stellen.
• Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden.
• Knoblauch mit viel Olivenöl bei niedriger Hitze ca. 15 Minuten langsam konfieren. Chili dazugeben.
• Garnelen hinzufügen und die Hitze voll aufdrehen.
• Nach 20 Sekunden vom Herd nehmen – die Restwärme gart die Garnelen perfekt.
• Mit frischem Brot servieren und genießen!

Der Trick liegt im langsamen Konfieren des Knoblauchs: So bleibt er mild und aromatisch, ohne bitter zu werden. Und das Olivenöl wird zu einer unwiderstehlichen Sauce, in die Du immer wieder Brot tunken möchtest.

2. Huevos Rotos con Jamón – Gebrochene Eier mit Schinken

Huevos Rotos sind das ultimative spanische Comfort Food. Knusprige Kartoffeln, ein perfekt gebratenes Ei mit flüssigem Eigelb und dazu feiner Jamón – ein Gericht, das auf den ersten Blick begeistert und auf den ersten Bissen süchtig macht.

Kochzeit: 20 Minuten
Portionen: 2 Personen

Zutaten:

• 4 große Kartoffeln, geschält und in dünne Streifen geschnitten
• 2 Eier
• Jamón Scheiben
• Olivenöl zum Braten
• Süßes Räucherpaprika
• Salz nach Geschmack
• Optional: frische Petersilie

Zubereitung:

• Kartoffeln schälen, in Streifen schneiden und in Olivenöl goldbraun braten. Auf Küchenpapier abtropfen und salzen.
• In derselben Pfanne die Eier braten – das Eigelb muss flüssig bleiben.
• Kartoffeln auf einen Teller geben und mit Räucherpaprika bestreuen.
• Eier auf die Kartoffeln legen und das Eigelb aufbrechen.
• Jamón obenauf legen.
• Sofort servieren und genießen!

Das Geheimnis? Das flüssige Eigelb vermischt sich mit den heißen Kartoffeln und dem Olivenöl zu einer cremigen, herzhaften Sauce. Ob Du Jamón Ibérico oder Serrano Schinken verwendest – beides schmeckt fantastisch.

3. Dátiles con Bacon – Datteln im Speckmantel

Nur drei Zutaten, zehn Minuten – und ein Geschmackserlebnis, das süß und salzig perfekt vereint. Diese kleinen Häppchen sind ideal als Vorspeise oder Begleitung und verschwinden garantiert in Sekunden vom Teller.

Kochzeit: 10 Minuten
Portionen: 2 Personen

Zutaten:

• Entkernte Datteln (naturbelassen, nicht kandiert)
• Dünne Scheiben Räucherspeck
• Zahnstocher

Zubereitung:

• Jede Dattel mit einer Scheibe Bacon umwickeln und mit einem Zahnstocher fixieren.
• In einer Pfanne mit wenig Öl bei mittlerer Hitze rundum goldbraun braten.
• Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
• Warm servieren und genießen!

Tipp: Für eine besondere Variante kannst Du die Datteln vorher mit etwas Ziegenkäse füllen – der cremige Käse schmilzt beim Braten und macht das Ganze noch himmlischer.

Das perfekte Valentinstag-Dinner auf Spanisch

Mit diesen drei Rezepten hast Du alles, was Du für einen unvergesslichen Valentinstag brauchst: Aroma, Farbe, Geschmack und vor allem – echte spanische Leidenschaft auf dem Teller. Keins der Gerichte braucht mehr als 20 Minuten, und zusammen ergeben sie ein komplettes Tapas-Dinner, das beeindruckt.

Dazu ein gutes Glas Rotwein oder eine frische Sangría – und Dein Abend ist perfekt.