La Serrana Set | 2x Jamón Serrano + Manchego D.O.P. + Chili-Öl + Oliven

Manchego Semicurado D.O.P.

Zutaten: Pasteurisierte Schafmilch, Salz, Lab, Milchsäurekulturen.

• Allergene: Enthält Milch (inkl. Laktose) und Ei. Kann Spuren von Ei enthalten. Glutenfrei.
• Energie: 1793 kJ / 433 kcal
• Fett: 37,3 g; davon gesättigte Fettsäuren: 25,66 g
• Kohlenhydrate: <1,0 g; davon Zucker: <0,5 g
• Eiweiß: 24,3 g
• Salz: 0,62 g

Jamón Serrano I.G.P. Trevélez

Zutaten: Schweinefleisch und Meersalz.

• Allergene: Keine Allergene.
• Energie: 1230 kJ / 295 kcal
• Fett: 17,9 g; davon gesättigte Fettsäuren: 6,6 g
• Kohlenhydrate: 0 g; davon Zucker: 0 g
• Eiweiß: 33 g
• Salz: 3,9 g

Jamón Serrano Gran Reserva

Zutaten: Schweinefleisch und Meersalz.

• Allergene: Keine Allergene.
• Energie: 1421,20 kJ / 340 kcal
• Fett: 22,0 g; davon gesättigte Fettsäuren: 8,5 g
• Kohlenhydrate: 0,5 g; davon Zucker: 0,4 g
• Eiweiß: 35,2 g
• Salz: 2,9 g

Aromatisiertes Olivenöl Arbequina Chili

Zutaten: Natives Olivenöl extra, Chiliaroma.

• Allergene: Keine Allergene.
• Energie: 3700 kJ / 900 kcal
• Fett: 100 g; davon gesättigte Fettsäuren: 21 g
• Kohlenhydrate: 0 g; davon Zucker: 0 g
• Eiweiß: 0 g
• Salz: 0 g

Premium Manzanilla-Oliven mit Stein

Zutaten: Manzanilla-Oliven, Wasser, Salz.

• Allergene: Keine.
• Energie: 743 kJ / 180 kcal
• Fett: 19 g; davon gesättigte Fettsäuren: 3.7 g
• Kohlenhydrate: 0 g; davon Zucker: 0 g
• Eiweiß: 1 g
• Salz: 4 g

Die Produkte in diesem Set kommen von fünf unserer Partner in Spanien.

Jamones de Juviles reift den Trevélez I.G.P. seit 1930 auf 1.250 Metern Höhe im Naturpark Sierra Nevada. Bio-zertifiziert, nur Fleisch und Meersalz.

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Jamones Granadinos Baza produziert den Gran Reserva seit über 70 Jahren in der Sierra de Baza. Bewusst salzarm, natürliche Bergluft als Reiferaum, Bio-zertifiziert.

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Quesos Corcuera stellt seit 1947 Manchego in Toledo her, im Herzen von La Mancha. Mitgründer des Kontrollrats der D.O.P. Manchego. 100 % Schafsmilch der Rasse Manchega, täglich frisch ab Hof.

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Oleo Almanzora bewirtschaftet 30.000 Arbequina-Olivenbäume in vier eigenen Fincas in Almería. Frühernte, sofortige Kaltpressung, international preisgekrönt.

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Priorat Natur verarbeitet seit 1996 Manzanilla-Oliven nach Familienrezept in Falset, im Priorat, Katalonien. Rohstoffe ausschließlich aus der eigenen Region, keine Zusatzstoffe.

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• Versand via DHL GoGreen aus Deutschland
• Versandfertig innerhalb von 24 Stunden
• Lieferzeit: 2 bis 3 Werktage
• Vakuumverpackt in stabilem Karton, Aroma und Textur bleiben geschützt
• Den Tracking-Link für Deine Sendung erhältst Du in einer separaten E-Mail direkt von DHL
• Endpreis inkl. Versand (DE)

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Dieses Set enthält vier Produktarten mit unterschiedlichen Lagerbedingungen.

• Jamón Serrano: Ungeöffnet im Kühlschrank bei 2 bis 8 °C lagern. Nach dem Öffnen innerhalb von 3 bis 5 Tagen verbrauchen. Vor dem Servieren 15 bis 20 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen lassen.
• Queso Manchego: Im Kühlschrank bei 4 bis 8 °C lagern. Nach dem Öffnen Schnittfläche abdecken und innerhalb von 5 bis 7 Tagen verbrauchen. Vor dem Servieren 20 bis 30 Minuten akklimatisieren lassen.
• Olivenöl: Kühl, dunkel und trocken bei 14 bis 18 °C lagern. Nach dem Öffnen innerhalb von 3 bis 4 Monaten verbrauchen. Nicht im Kühlschrank lagern.
• Oliven: Ungeöffnet kühl, trocken und lichtgeschützt lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren, stets mit der Lake bedeckt halten, und innerhalb von 4 bis 6 Wochen verbrauchen.

Haltbarkeit der einzelnen Produkte: siehe MHD auf der jeweiligen Verpackung.

Alle Lagerungstipps nach Produkttyp →

Was ist in La Serrana enthalten?

Das Set enthält fünf Produkte: eine Cuña Manchego Semicurado D.O.P. (300 g, 3 Monate gereift), einen Blister Jamón Serrano I.G.P. Trevélez (100 g, 17 Monate), einen Blister Jamón Serrano Gran Reserva (100 g, 24 Monate), eine Flasche Aromatisiertes Olivenöl Arbequina Chili (100 ml) und ein Glas Premium Manzanilla-Oliven mit Stein (210 g). Alle Produkte stammen von verschiedenen spanischen Familienbetrieben.

Was ist der Unterschied zwischen dem Trevélez I.G.P. und dem Gran Reserva?

Beide sind Jamón Serrano, aber mit unterschiedlichem Charakter. Der Trevélez I.G.P. reift 17 Monate in der Sierra Nevada auf über 1.250 m Höhe, mild, ausgewogen, mit feiner Bergluft-Note. Der Gran Reserva reift 24 Monate in der Sierra de Baza, kräftiger im Aroma, mit mehr Tiefe und aromatischer Länge. Nebeneinander serviert lässt sich der Unterschied direkt erschmecken.

Was bedeutet D.O.P. beim Manchego?

D.O.P. steht für Denominación de Origen Protegida, geschützte Ursprungsbezeichnung. Beim Manchego bedeutet das: ausschließlich Milch der Manchega-Schafrasse, Herstellung in der Region La Mancha und Einhaltung traditioneller Produktionsmethoden. Der Semicurado in diesem Set ist 3 Monate gereift: mild, cremig, leicht süßlich.

Wie scharf ist das Chili-Olivenöl?

Angenehm würzig mit langanhaltender, aber nicht überwältigender Schärfe. Die Basis ist ein mildes Arbequina Extra Vergine, das den Chiligeschmack trägt, ohne ihn zu übersteuern. Am besten als Finishing-Öl über das fertige Gericht geben – nicht zum Braten bei hoher Hitze.

Sind die Manzanilla-Oliven mit Stein?

Ja. Die Manzanilla-Oliven von Priorat Natur werden mit Stein geliefert. Das erhält Aroma und Textur besser als entsteinte Varianten.

Ist La Serrana als Geschenk geeignet?

Ja. Die Kombination aus zwei zertifizierten Schinkensorten, einem D.O.P.-Käse, einem würzigen Olivenöl und Manzanilla-Oliven ergibt ein vielseitiges, hochwertiges Paket für Einladungen, Geburtstage, Firmengeschenke oder besondere Anlässe. Die Produkte kommen fertig verpackt und versandfertig an.

Für wie viele Personen reicht La Serrana?

Als Tapas-Tisch oder Aperitif reicht das Set gut für drei bis vier Personen. Als alleiniger Hauptgang eher für zwei bis drei Personen gedacht, je nach Begleitung.

Muss ich die Produkte kühlen?

Den Manchego und die beiden Schinkenblisters im Kühlschrank aufbewahren. Nach dem Öffnen gehört auch das Olivenglas in den Kühlschrank. Das Olivenöl gehört nicht in den Kühlschrank, sondern kühl, dunkel und trocken lagern. Alle Produkte vor dem Servieren 20 bis 30 Minuten auf Zimmertemperatur bringen.

Enthält das Set Allergene?

Der Manchego Semicurado enthält Milch (inkl. Laktose). Beide Schinkensorten, das Chili-Olivenöl und die Manzanilla-Oliven sind ohne deklarierpflichtige Allergene.

Kann ich die Produkte auch einzeln nachbestellen?

Ja. Alle fünf Produkte sind auch einzeln im Sortiment erhältlich: der Manchego D.O.P. (in Semicurado, Curado oder Crudo), der Jamón Serrano I.G.P. Trevélez, der Jamón Serrano Gran Reserva, das Aromatisierte Olivenöl Arbequina (in 7 Sorten) und die Premium Manzanilla-Oliven.